Hyoyeon, membre de Girls’ Generation, a révélé les aliments qu’elle consomme le plus souvent.
Dans un récent épisode de l’émission de divertissement de JTBC « Please Take Care of My Refrigerator since 2014 », Tiffany Young et Hyoyeon de Girls’ Generation sont apparues en tant qu’invitées.
Ce jour-là, interrogée sur ses habitudes alimentaires, Hyoyeon a répondu : « Je mange plutôt tard, vers minuit ou 1 h. J’aime le nattō, alors je le mange simplement avec deux œufs au plat, du nattō, deux cuillères de sauce soja, de l’huile de sésame et du riz ; ou, si je veux quelque chose de léger, je mixe de l’igname, une pomme et du lait. »
À propos du poulet fumé sorti de son réfrigérateur, Hyoyeon a déclaré : « Vers 22 h, 23 h, j’ai toujours envie d’une bière », ajoutant : « Avant, je commandais souvent des plats en livraison, mais je prenais beaucoup de poids. Ces derniers temps, je prends des pilons de poulet et une boîte de thon en accompagnement. »
Le nattō, peu calorique et bénéfique pour la santé intestinale… limiter la sauce soja et l’huile de sésame
Le nattō, que Hyoyeon dit apprécier pour un repas tardif, est peu calorique et, en tant qu’aliment fermenté, peut contribuer à améliorer le microbiote intestinal. Les œufs consommés en accompagnement sont riches en protéines et augmentent la sensation de satiété.
Cependant, deux cuillères de sauce soja peuvent faire grimper l’apport en sodium ; il est donc préférable de réduire à une cuillère ou moins, ou d’utiliser une sauce soja pauvre en sel. L’huile de sésame est certes une source de lipides de bonne qualité, mais elle est très calorique ; il convient donc de n’en utiliser qu’une petite quantité. En période de contrôle du poids, il est recommandé de limiter le riz à environ un demi-bol et d’ajouter des accompagnements de légumes, des algues séchées ou une salade afin d’augmenter la satiété.
L’autre petit-déjeuner de Hyoyeon, composé d’igname, de pomme et de lait, est facile à digérer et utile pour compléter l’apport en vitamines et en eau. Toutefois, lorsqu’il est consommé sous forme mixée et liquide, la satiété peut diminuer rapidement et l’absorption des glucides peut s’accélérer. Ainsi, si l’objectif est la perte de poids, il est préférable d’ajouter une petite quantité de poudre protéinée ou d’accompagner de fruits à coque afin d’apporter une texture à mâcher.
Le poulet fumé : moins gras, mais potentiellement riche en sodium
Par ailleurs, la bière et les collations nocturnes consommées tard le soir perturbent le sommeil et favorisent l’accumulation de graisse corporelle. Le poulet fumé, que Hyoyeon apprécie comme en-cas nocturne et accompagnement d’alcool, est moins gras que le poulet frit classique, mais il est souvent riche en sodium ; quant au thon en conserve, il peut être plus calorique s’il est conservé dans l’huile.
Il est donc conseillé d’égoutter le thon en retirant autant d’huile que possible avant de le consommer, et de manger le poulet fumé sans la peau. Il convient aussi de limiter la bière du soir à 1–2 fois par semaine, ou de la remplacer par de l’eau gazeuse ou du thé non sucré. En particulier, composer le dîner autour des protéines et des fibres alimentaires permet de maintenir la satiété plus longtemps et peut aider à réduire la faim tardive ainsi que l’envie de boire.
