Hyoyeon, de Girls’ Generation, reveló los alimentos que suele consumir.
En el programa de variedades de JTBC «Please Take Care of My Refrigerator since 2014», emitido recientemente, Tiffany Young y Hyoyeon, de Girls’ Generation, participaron como invitadas.
Ese día, ante una pregunta sobre sus hábitos alimentarios, Hyoyeon respondió: «Yo como un poco tarde. A las 12, a la 1. Me gusta el nattō, así que lo como de forma sencilla con dos huevos fritos, nattō, dos cucharadas de salsa de soja, aceite de sésamo y arroz; o, si quiero algo más ligero, trituro ñame, manzana y leche y me lo tomo».
Sobre el pollo ahumado que apareció en su nevera, Hyoyeon dijo: «Cuando llegan las 10 u 11 de la noche, siempre me apetece cerveza», y añadió: «Antes pedía mucha comida a domicilio, pero engordaba bastante. Últimamente tomo muslos de pollo y una lata de atún como picoteo».
Nattō: bajo en calorías y beneficioso para la salud intestinal… conviene añadir solo lo mínimo de salsa de soja y aceite de sésamo
El nattō, que Hyoyeon dice que suele tomar como desayuno tardío, es bajo en calorías y, al ser un alimento fermentado, puede ayudar a mejorar el equilibrio de la microbiota intestinal. Los huevos que lo acompañan, además, son ricos en proteínas y aumentan la sensación de saciedad.
No obstante, dos cucharadas de salsa de soja pueden elevar en exceso la ingesta de sodio, por lo que es preferible reducirla a una cucharada o menos, o utilizar salsa de soja baja en sal. El aceite de sésamo también aporta grasas saludables, pero es calórico, así que lo adecuado es usar solo una pequeña cantidad. Si se está controlando el peso, conviene limitar el arroz a aproximadamente media ración y añadir guarniciones de verduras, alga nori o ensalada para aumentar la saciedad.
Otra opción de desayuno de Hyoyeon, la combinación de ñame, manzana y leche, es fácil de digerir y resulta útil para reponer vitaminas y líquidos. Sin embargo, al consumirse triturado en forma líquida, la saciedad puede desaparecer pronto y la absorción de hidratos de carbono puede producirse más rápidamente. Por ello, si el objetivo es perder peso, es recomendable añadir una pequeña cantidad de proteína en polvo o acompañarlo con frutos secos para incorporar una textura que obligue a masticar.
Pollo ahumado: menos graso, pero puede tener mucho sodio
Por otro lado, la cerveza y los tentempiés nocturnos consumidos a altas horas interfieren con un sueño reparador y favorecen la acumulación de grasa corporal. El pollo ahumado, que Hyoyeon suele tomar como cena nocturna y como acompañamiento del alcohol, tiene menos grasa que el pollo frito habitual, pero a menudo contiene mucho sodio; y el atún en lata, al venir conservado en aceite, puede aumentar el aporte calórico.
Por tanto, es mejor consumir el atún tras retirar el máximo posible de aceite, y en el caso del pollo ahumado, es preferible comerlo sin piel. Además, conviene limitar la cerveza nocturna a 1–2 veces por semana o sustituirla por agua con gas o té sin azúcar. En especial, si la cena se compone principalmente de proteínas y fibra dietética, la saciedad se mantiene durante más tiempo y puede ayudar a reducir el hambre tardía y las ganas de beber alcohol.
