Park Su-ji (37 ans), belle-sœur de la chanteuse Mina, a recommandé le yaourt grec comme option de petit-déjeuner. Après être passée de 150 kg à 78 kg, elle a connu un effet yo-yo et est en train de perdre du poids à nouveau.
Récemment, Park Su-ji a publié sur ses réseaux sociaux une vidéo accompagnée du message : « Le matin, le yaourt grec, c’est vraiment super. » La vidéo la montre en train de manger du yaourt grec au petit-déjeuner.
Riche en protéines, très rassasiant et favorable au contrôle de la glycémie : le yaourt grec
Le yaourt grec, que Park Su-ji recommande au petit-déjeuner, se caractérise par une teneur en protéines plus élevée que celle d’un yaourt classique et par une sensation de satiété qui dure plus longtemps. Les protéines se digèrent plus lentement que les glucides ou les lipides, ce qui atténue la hausse de la glycémie après le repas et aide à réguler l’appétit.
Ainsi, consommer le matin un aliment riche en protéines comme le yaourt grec permet de maintenir la satiété, de prévenir les excès alimentaires et de réduire naturellement l’apport calorique total de la journée. De plus, les ferments lactiques améliorent l’équilibre du microbiote intestinal, ce qui contribue à la santé intestinale et au bon fonctionnement de la digestion.
Choisir une version sans sucre… et c’est encore mieux avec des fruits, des fruits à coque, des œufs durs, des flocons d’avoine, etc.
Cependant, parmi les produits du commerce, certains contiennent beaucoup de sucre ou de sirop ; si vous surveillez votre poids, il est préférable de choisir une version sans sucre. Il est également recommandé de limiter au minimum l’ajout de miel, de granola, de sirop, etc.
Par ailleurs, ajouter une petite quantité de fruits frais ou de fruits à coque au yaourt grec peut renforcer encore la satiété. Le consommer avec des œufs durs ou du blanc de poulet permet de compléter l’apport en protéines. Les flocons d’avoine, le pain complet, la patate douce et le riz complet fournissent aussi de l’énergie sans faire grimper brutalement la glycémie ; ils constituent donc également une bonne association avec le yaourt grec.
