Park Su-ji (37), cuñada de la cantante Mina, recomendó el yogur griego como opción de desayuno. Tras pasar de 150 kg a 78 kg, sufrió un efecto rebote y ahora está intentando volver a perder peso.
Recientemente, Park Su-ji publicó en sus redes sociales un vídeo acompañado del texto: «Por la mañana, el yogur griego me parece así de bueno». En el vídeo se la ve desayunando yogur griego.
Yogur griego: rico en proteínas, aumenta la saciedad y puede favorecer el control de la glucosa en sangre
El yogur griego que Park Su-ji recomendó para el desayuno se caracteriza por tener un contenido de proteínas más alto que el yogur convencional y por mantener la sensación de saciedad durante más tiempo. Las proteínas se digieren más lentamente que los hidratos de carbono o las grasas, lo que hace más gradual el aumento de la glucosa en sangre tras las comidas y ayuda a regular el apetito.
Por ello, si por la mañana se consumen alimentos ricos en proteínas como el yogur griego, la saciedad se prolonga, se reducen los excesos y puede disminuir de forma natural la ingesta calórica total del día. Además, los probióticos contribuyen a mejorar el equilibrio de la microbiota intestinal, lo que también ayuda a mantener la salud intestinal y la función digestiva.
Conviene elegir productos sin azúcar… y es aún mejor si se acompaña con fruta, frutos secos, huevo cocido, avena, etc.
No obstante, entre los productos comerciales hay algunos con mucho azúcar añadido o sirope de frutas; por ello, si se está controlando el peso, es recomendable elegir opciones sin azúcar. También conviene limitar al mínimo la miel, la granola, los siropes, etc.
Por otro lado, si se acompaña el yogur griego con una pequeña cantidad de fruta fresca o frutos secos, la saciedad puede aumentar aún más. Si se toma junto con huevo cocido o pechuga de pollo, se puede reforzar el aporte de proteínas. La avena, el pan integral, el boniato y el arroz integral aportan energía sin elevar bruscamente la glucosa en sangre, por lo que también combinan bien con el yogur griego.
