Des jours difficiles et des jours heureux au travail... le meilleur cadeau pour moi est justement ‘cela’ ?

Au Royaume-Uni, l'acte de consommer des plats de restaurant en dehors de l'établissement est globalement appelé ‘consommation de plats à emporter’ (Takeaway). Cela peut inclure des commandes et des consommations de plats à emporter, de livraison, et de nourriture achetée en voiture (drive-thru).

Peu importe si l'on a passé une bonne ou une mauvaise journée au travail, une étude a révélé que les plats à emporter, les plats livrés et la nourriture achetée en voiture sont les choix les plus préférés en tant que cadeau personnel. Une équipe de recherche de l'Université Anglia Ruskin a analysé en détail les tendances de choix de ‘cadeaux personnels’ en fonction des performances au travail auprès de 280 Britanniques.

Que ce soit dans la joie ou la tristesse... le seul choix qui satisfait à la fois la récompense et le réconfort est ‘la consommation de plats à emporter’

L'équipe de recherche a demandé aux participants d'imaginer des situations de travail lors de bonnes, mauvaises et journées ordinaires, puis de choisir l'une des cinq méthodes de récompense parmi les plats à emporter, l'alcool, le chocolat, les bains moussants et les achats en ligne.

Les résultats de l'étude montrent que ceux qui imaginent se consoler après une journée difficile au travail choisissent beaucoup plus souvent les plats à emporter, l'alcool, les bains moussants et le chocolat que ceux qui imaginent une journée ordinaire. En particulier, la consommation de plats à emporter est le seul moyen qui satisfait à la fois la récompense lors de bonnes performances et le réconfort lors de mauvaises performances.

Le plaisir de la libération de la cuisine et de la vaisselle... attention aux risques pour la santé

L'équipe de recherche a cité le ‘double avantage’ comme raison de la popularité de cette consommation. Cela permet de profiter de la nourriture désirée tout en étant libéré des tâches ménagères quotidiennes comme la cuisine et la vaisselle. Cependant, il est à craindre que cette consommation de plats à emporter soit souvent plus riche en calories, en sucre et en sel que les plats faits maison, ce qui peut entraîner divers problèmes de santé si elle est utilisée fréquemment.

La Dr. Susanna Poud a déclaré : “Les cadeaux personnels sont un moyen précieux de satisfaire les désirs émotionnels, mais des choix comme les plats à emporter ou l'alcool comportent des risques pour la santé” et a ajouté : “Il est nécessaire de réfléchir à des choix bénéfiques pour la santé physique tout en gérant régulièrement la santé mentale.”

Les résultats de cette étude (Manger réconfortant ou trinquer à votre succès ? Les choix de cadeaux personnels varient entre les bons et les mauvais jours) ont été publiés le 21 (heure locale) dans la revue académique internationale 《Frontiers in Psychology》 et ont été présentés par le portail de l'American Association for the Advancement of Science, ‘Eureka Alert’.

La Corée privilégie la livraison, les États-Unis le drive-thru... la consommation de plats à emporter est devenue une tendance mondiale

En réalité, une analyse des comportements de consommation de repas par pays montre que la part de la consommation de plats à emporter est très élevée. Aux États-Unis, la part de la consommation de plats à emporter, y compris le drive-thru et les plats à emporter, représente 75 % du marché total de la restauration. Au Royaume-Uni, la part de la consommation de plats à emporter, y compris les plats à emporter et la livraison, est d'environ 45 %. En Corée, si l'on additionne la livraison (32 %), les plats à emporter (18 %) et le drive-thru (2 %), la part de la consommation de plats à emporter dépasse 52 %, dépassant ainsi la part de consommation sur place (48 %).

Par ailleurs, un rapport récent des Centers for Disease Control and Prevention indique qu'environ 24 % (en 2023) des personnes consomment des plats à emporter ou de livraison au moins une fois par jour, et en particulier, environ 32 % des jeunes de 20 à 30 ans dépendent de la livraison ou des plats à emporter pour au moins un repas par jour.

[Questions fréquentes]

Q1. Pourquoi les plats à emporter ou de livraison sont-ils particulièrement populaires en tant que moyens de récompense ou de réconfort ?

A1. Le double avantage est souvent cité comme raison. En plus de pouvoir déguster le menu que l'on souhaite, cela libère complètement des tâches ménagères quotidiennes comme la cuisine et la vaisselle. Cet avantage procure plus de plaisir lors des jours heureux et un grand réconfort lors des jours difficiles.

Q2. Quels sont les effets sur la santé d'une consommation fréquente de plats à emporter ou de livraison ?

A2. En général, ils contiennent beaucoup plus de calories, de sucre et de sel que les plats cuisinés à la maison. Une consommation fréquente de ces aliments augmente le risque de diverses maladies telles que l'obésité ou l'hypertension. De plus, l'habitude de rechercher des aliments stimulants pour combler la faim émotionnelle peut entraîner un déséquilibre nutritionnel.

Q3. Existe-t-il des moyens de profiter de la ‘consommation de plats à emporter’ tout en prenant soin de sa santé ?

A3. Il est conseillé d'inclure des aliments riches en salades ou en légumes lors du choix du menu. De plus, lors de la commande, demander ‘moins salé’ ou ‘sauces séparées’ peut aider à contrôler l'apport en sel et en sucre. Fixer une quantité à manger à chaque fois et faire attention à ne pas trop manger est également une façon de préserver sa santé.