La styliste Han Hye-yeon (54 ans), qui a réussi à perdre 16 kg, montre des signes de yo-yo.
Han Hye-yeon a récemment avoué lors d'une émission de télé-achat : "J'ai repris environ 1 à 2 kg". Bien qu'elle ait toujours l'air mince, elle a ressenti un changement de poids.
Concernant la raison, Han Hye-yeon a déclaré : "Le problème vient de la patate douce. J'ai trop mangé de patate douce avec du lait et de la patate douce avec de la bière".
Han Hye-yeon a combiné l'exercice, comme la course, avec un régime alimentaire l'année dernière, perdant 16 kg et suscitant l'envie. En perdant du poids, sa taille s'est affinée et ses jambes sont devenues plus belles, ce qui a amélioré son apparence vestimentaire.
La patate douce, que Han Hye-yeon aime manger, est souvent connue comme un aliment bon pour le régime. Si la patate douce a causé une prise de poids, examinons ce qui pourrait être le problème.
"La patate douce n'est-elle pas un bon aliment pour le régime ?"
Pour faire court, c'est un bon aliment pour le régime. La patate douce contient environ 90 à 110 kcal pour 100 g, ce qui en fait un aliment à faible teneur en calories et riche en glucides complexes. Elle est riche en fibres alimentaires, ce qui aide à maintenir la satiété pendant longtemps. Elle est également riche en micronutriments tels que les vitamines A et C, et le potassium, ce qui en fait un aliment souvent utilisé dans les régimes de perte de poids.
Cependant, cela ne s'applique que lorsque l'on mange la bonne quantité de manière appropriée. Ce n'est pas parce qu'un aliment est considéré comme un aliment de régime qu'on peut en manger sans modération. Quelle était la problématique de la consommation de patate douce par Han Hye-yeon ?
Problème un, "manger trop de patate douce" est un problème
Le principe clé de la gestion du poids est simple. Si les calories ingérées dépassent les calories dépensées, on prend du poids. La patate douce est un glucide plus sain que le riz ou le pain, mais si on en mange plusieurs comme collation, le total des calories ingérées augmente rapidement. Manger seulement 2 à 3 patates douces de taille moyenne peut équivaloir à la même quantité de calories qu'un bol de riz. En d'autres termes, la perception que "c'est bon parce que c'est de la patate douce" a probablement conduit à un échec dans le contrôle des portions.
Problème deux, le piège de la patate douce + lait, patate douce + bière
Les combinaisons mentionnées par Han Hye-yeon méritent également d'être notées.
▲ Patate douce + lait = Le lait est riche en protéines et en calcium, mais il contient également des graisses et des sucres. En particulier, si l'on consomme du lait transformé ou en grande quantité, les calories de la patate douce sont augmentées par des calories supplémentaires.
▲ Patate douce + bière = Le plus gros problème est la bière. L'alcool est la source d'énergie qui doit être décomposée et traitée en premier dans le corps. Dans ce processus, les glucides et les graisses ingérés en même temps ne sont pas consommés et deviennent facilement stockés. En fin de compte, la combinaison "patate douce + bière" mène facilement à une structure de prise de poids → glucides + alcool.
Problème trois, la réponse glycémique varie selon la méthode de cuisson
La réaction du corps à la patate douce varie selon la méthode de cuisson. Les patates douces bouillies ou cuites à la vapeur entraînent une augmentation relativement douce de la glycémie, tandis que les patates douces grillées sont rapidement absorbées, ce qui peut provoquer une montée rapide de la glycémie. Si la glycémie augmente rapidement, la sécrétion d'insuline augmente, et il est plus probable de ressentir à nouveau la faim, ce qui peut conduire à des excès alimentaires. Si l'on en mange souvent comme collation, il est particulièrement important d'être vigilant.
En conclusion, plutôt que de dire que la patate douce est le "principal coupable" de la prise de poids, il est probable que la quantité ingérée, le moment de consommation, les aliments consommés en même temps et les changements de mode de vie aient agi de manière combinée. En effet, après avoir réussi à perdre du poids, le métabolisme de base diminue, ce qui peut entraîner une prise de poids même avec la même quantité de nourriture qu'auparavant. La confession de Han Hye-yeon montre une erreur familière à beaucoup de ceux qui sont en régime.
Pour manger de la patate douce de manière saine pendant la période de régime et de maintien, il faut respecter les points suivants : ▲ 1 à 2 patates douces par jour, comme substitut de repas ou avant/après l'exercice ▲ si possible, sous forme bouillie ou cuite à la vapeur ▲ manger avec des protéines et des légumes pour maintenir la satiété ▲ éviter les combinaisons avec de l'alcool ou des boissons sucrées ▲ ne pas consommer sans limite simplement parce que c'est un "aliment de régime". La patate douce est un excellent aliment pour le régime, mais peu importe à quel point un aliment est sain, en manger trop ou de manière incorrecte peut entraîner une prise de poids. Le succès ou l'échec d'un régime dépend non pas d'un aliment spécifique, mais de l'équilibre de l'ensemble du régime alimentaire et des habitudes de vie.
