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De la saliva al estómago y el intestino: el cuerpo humano no se parece al de los perros ni al de los leones

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Como se explicó en la columna de la semana pasada (*), la estructura de la cavidad oral humana —boca, articulación temporomandibular y dientes— se...
Cuando fallan los dientes, se evita antes a la gente que la carne

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Se ha vuelto difícil dar un gran mordisco a una manzana. Al comer naengmyeon, en cuanto toca el hielo, la cara se frunce sin querer.
En los 50, a 50 km; en los 60, a 60 km: por qué el tiempo parece acelerarse con la edad

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Este año también ha alcanzado ya su ecuador. A nuestro alrededor —sobre todo entre las personas de más edad— se repite...
Kim Junsu, enganchado a «este deporte»: solo pensarlo le activa las endorfinas. ¿Cuál es?

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El cantante Kim Junsu, exintegrante del grupo TVXQ, asegura que se ha enganchado por completo al atractivo del golf.
«Bueno para adelgazar y controlar la glucosa»... 5 razones para comer kimchi de yeolmu en verano

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Fresco y crujiente, el kimchi de yeolmu elaborado con yeolmu de temporada es uno de los sabores clásicos del verano.
“Adiós a la barriga que se mueve”… ¿basta con hacer ‘este ejercicio’ en casa?

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El entrenamiento en casa, que permite hacer ejercicio sin limitaciones de tiempo ni de lugar, se ha consolidado como...
Youn Yuh-jung: qué hacer para envejecer de forma saludable y seguir activo como Paul McCartney

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Youn Yuh-jung (79), ganadora del Óscar a la mejor actriz de reparto, se ha convertido en una figura a la que a menudo...
¿Más carne y más leche? Por qué las nuevas directrices de EE UU son peligrosas

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En la columna número 128 de la semana pasada(*) escribí que “las Directrices Dietéticas para los Estadounidenses (DGA,...
«Anemia: no la deje sin tratar»… ¿Puede ayudar este zumo?

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El consumo regular de guayaba, rica en vitamina C, puede ayudar a aliviar los síntomas de la anemia en mujeres.
Piden más proteínas, pero exigen recortar las grasas saturadas

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Las Directrices Dietéticas para los Estadounidenses (DGA, Dietary Guidelines for Americans), publicadas en enero de...