المغذيات الموجودة في الأطعمة الطبيعية لا تسبب آثار جانبية كبيرة حتى عند تناولها بكميات كبيرة. بالطبع، يجب تجنب الإفراط في تناول الطعام لأنه يؤثر على مستوى السكر في الدم والأوعية الدموية. ومع ذلك، يجب توخي الحذر عند تناول المكملات الغذائية والمكملات المصنعة في المصانع. لأن تناول كميات كبيرة يمكن أن يؤثر سلبًا على الأعضاء الرئيسية مثل الكلى والقلب. يجب أيضًا توخي الحذر عند تناول مكملات فيتامين D والكالسيوم. يجب استشارة الطبيب أو الصيدلي لتناول الكمية المناسبة. دعونا نتعرف مرة أخرى على المكملات الغذائية.
المغذيات الأكثر نقصًا لدى الكوريين هي الكالسيوم...لماذا؟
وفقًا لنتائج المسح الوطني للصحة والتغذية الذي يُجرى سنويًا، يُعتبر الكالسيوم هو المغذيات الأكثر نقصًا لدى الكوريين. إنه مغذٍ يستخدم لصحة الهيكل العظمي والأسنان، وتخثر الدم، ونقل الإشارات العصبية، وإفراز الهرمونات. خاصةً بالنسبة للنساء، فإن نقص الكالسيوم يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام بعد انقطاع الطمث. يعتبر الحليب مصدرًا جيدًا للكالسيوم القابل للامتصاص، ولكن قد يتجنب البعض تناوله بسبب مشاكل في الهضم. هناك أيضًا أسماك تؤكل مع العظام وخضروات، لكن معدل الامتصاص قد يكون أقل. هناك من يختار مكملات الكالسيوم كبديل. ما الذي يجب أن نكون حذرين بشأنه؟
تناول الكثير من مكملات الكالسيوم...قد يسبب مشاكل في وظائف الكلى
يجب توخي الحذر عند تناول مكملات الكالسيوم. وفقًا لبيانات مركز السيطرة على الأمراض، إذا تم تناول كميات كبيرة، يمكن أن تعيق امتصاص الزنك والحديد وتسبب مشاكل في وظائف الكلى. قد يكون تناول أكثر من أربعة أضعاف الكمية الموصى بها خطرًا. يجب استشارة الطبيب أو الصيدلي لتحديد الكمية المناسبة لي. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من مكملات الكالسيوم إلى الإمساك. على الرغم من أنه لا يسبب آثارًا جانبية خطيرة، إلا أن الإفراط في تناولها بدافع الرغبة في الصحة قد يؤدي إلى آثار جانبية.
مغذيات فعالة في امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام...فيتامين D؟
يكون الكالسيوم فعالًا عند تناوله مع فيتامين D. يؤثر فيتامين D بشكل كبير على امتصاص الكالسيوم وعملية تصلب العظام (تكلس). يعزز تكوين بروتينات ربط الكالسيوم التي تمتص الكالسيوم في الأمعاء، ويشارك في تكلس العظام مما يزيد من كثافة العظام. عندما تتعرض البشرة لأشعة الشمس، يتحول فيتامين D غير النشط في الجسم إلى الشكل النشط. يجب أن نكون حذرين بشأن تناول فيتامين D، خاصةً إذا كنا نقضي الكثير من الوقت في الداخل. إن استخدام واقي الشمس طوال اليوم هو أيضًا سبب لنقص فيتامين D.
تناول فيتامين D بكثرة لأنه مفيد للجسم...قد يؤدي إلى تصلب القلب والرئتين والكلى
يعتبر التعرض لأشعة الشمس لمدة 20 دقيقة في الصباح عندما تكون الأشعة فوق البنفسجية قليلة مفيدًا جدًا. ومع ذلك، قد تكون الملابس التي تغطي الجسم بالكامل في الشتاء مشكلة. تحتوي الأسماك مثل الرنجة، والسمك المملح، والسلمون، والماكريل، والسردين، والتونة، بالإضافة إلى كبد اللحوم، والبيض، والجبن، والفطر المجفف تحت الشمس، ولكن لا يمكن مقارنتها بأشعة الشمس. إذا اخترت المكملات، يجب استشارة الطبيب أو الصيدلي لتوخي الحذر من الإفراط في تناولها.
يمكن أن يؤدي تناول فيتامين D بكميات زائدة إلى أعراض التسمم بسبب فرط كالسيوم الدم، مثل الغثيان، والقيء، والضعف. إذا استمر مستوى الكالسيوم في الدم مرتفعًا، يمكن أن يؤدي إلى تكلس القلب والرئتين والكلى. يجب أيضًا توخي الحذر من الإفراط في تناول القهوة. يمكن أن يزيد من إخراج الكالسيوم ويقلل من كثافة العظام. من الأفضل شرب كوبين من القهوة الخفيفة يوميًا. الكافيين والفوسفور الموجودان في المشروبات الغازية أيضًا لهما تأثير على إخراج الكالسيوم.
