Chất dinh dưỡng có trong thực phẩm tự nhiên không gây tác dụng phụ lớn khi ăn nhiều. Tất nhiên, vì nó có ảnh hưởng nhất định đến đường huyết và mạch máu nên cần tránh ăn quá nhiều. Tuy nhiên, việc tiêu thụ thực phẩm bổ sung, thực phẩm chế biến sẵn cần phải đặc biệt chú ý. Nếu ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng xấu đến các cơ quan chính như thận, tim. Cũng cần chú ý đến thực phẩm bổ sung vitamin D và canxi. Phải tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ để đảm bảo ăn đúng liều lượng. Hãy tìm hiểu lại về thực phẩm bổ sung.
Chất dinh dưỡng canxi mà người Hàn Quốc thiếu nhất...Tại sao?
Theo kết quả khảo sát dinh dưỡng sức khỏe quốc gia hàng năm, canxi được chỉ ra là chất dinh dưỡng mà người Hàn Quốc thiếu nhất. Đây là chất dinh dưỡng được sử dụng cho sức khỏe xương và răng, đông máu, truyền dẫn kích thích thần kinh, và tiết hormone. Đặc biệt, nếu phụ nữ thiếu canxi thì nguy cơ loãng xương sau mãn kinh sẽ cao. Canxi dễ hấp thụ nhất là từ sữa, nhưng có những người ngại vì vấn đề tiêu hóa. Có cá và rau ăn cả xương, nhưng tỷ lệ hấp thụ có phần thấp hơn. Một số người chọn thực phẩm bổ sung canxi như một giải pháp thay thế. Cần chú ý điều gì?
Ăn nhiều thực phẩm bổ sung canxi...Có thể gây rối loạn chức năng thận
Cũng cần chú ý đến việc tiêu thụ quá mức thực phẩm bổ sung canxi. Theo dữ liệu từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, nếu ăn quá nhiều có thể cản trở sự hấp thụ kẽm và sắt, và gây rối loạn chức năng thận. Ăn hơn 4 lần liều lượng khuyến nghị có thể gây nguy hiểm. Phải tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ để dùng liều lượng phù hợp với bản thân. Nếu ăn nhiều thực phẩm bổ sung canxi có thể gây táo bón. Mặc dù không gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng nhưng nếu tham lam về sức khỏe và tiêu thụ quá mức có thể có tác dụng phụ.
Chất dinh dưỡng hiệu quả cho hấp thụ canxi và tăng cường xương...Vitamin D?
Canxi có hiệu quả khi được tiêu thụ cùng với vitamin D. Vitamin D có ảnh hưởng lớn đến sự hấp thụ canxi và quá trình cứng lại (vôi hóa) của xương. Nó thúc đẩy sự tổng hợp protein liên kết canxi trong ruột và tham gia vào quá trình khoáng hóa xương, làm tăng mật độ xương. Khi da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, vitamin D không hoạt động trong cơ thể sẽ chuyển thành dạng hoạt động. Đặc biệt, những người dành nhiều thời gian trong nhà cần chú ý đến việc tiêu thụ vitamin D. Việc nhiều người bôi kem chống nắng cả ngày cũng là nguyên nhân gây thiếu vitamin D.
Ăn quá nhiều vitamin D tốt cho cơ thể...Có thể làm cứng tim, phổi, thận
Vitamin D rất có lợi khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời khoảng 20 phút vào buổi sáng khi có ít tia UV. Tuy nhiên, vào mùa đông, việc mặc quần áo che kín cơ thể có thể là vấn đề. Có cá như cá trích, cá thu, cá hồi, cá mòi, cá ngừ, và gan động vật, trứng, phô mai, nấm phơi nắng, nhưng không thể so sánh với ánh nắng mặt trời. Nếu chọn thực phẩm bổ sung, cần tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ để chú ý đến việc tiêu thụ quá mức.
Nếu tiêu thụ quá mức vitamin D có thể xuất hiện triệu chứng ngộ độc do tăng canxi huyết, như buồn nôn, nôn mửa, và cảm giác yếu đuối. Nếu nồng độ canxi trong máu duy trì cao có thể gây ra sự vôi hóa ở tim, phổi, thận. Cũng cần chú ý đến việc tiêu thụ quá mức cà phê. Nó có thể làm tăng bài tiết canxi và giảm mật độ xương. Nên uống không quá 2 ly cà phê nhẹ mỗi ngày. Caffeine và phosphor có trong nước ngọt cũng có tác dụng bài tiết canxi.
