一项研究指出，深受健身人群欢迎的“肌酸”补充剂虽然对提升肌力有帮助，但大众常说的抗炎作用仍缺乏充分的科学证据支持。
巴西圣保罗州立大学（UNESP）维托尔·恩格拉西亚·瓦伦蒂（Vitor Engrácia Valenti）教授团队对8项以人群为对象的随机对照临床试验数据进行分析后表示：在补充肌酸的情况下，并未发现体内炎症指标出现显著下降且结果一致的证据。该研究近日发表于国际学术期刊〈《免疫学前沿》（Frontiers in Immunology）〉。
自20世纪90年代起，肌酸就被认为是一种可提高训练效率、增强抗疲劳能力等、帮助提升运动表现的成分。关于其具有抗炎或抗癌效果的说法也曾广为流传。近来，它甚至被添加到蛋白棒或蛋白饮料中，在日常生活中也更常见。
不过，研究团队解释称：在动物实验或实验室细胞研究中虽观察到肌酸的抗炎作用，但在以真实人群为对象的临床研究中，这种效果并未得到明确证实。
从分析结果来看，肌酸的抗炎效果只在非常有限的情境下被观察到：仅当参加铁人三项或长跑等高强度、长时间运动的运动员，在短期内以高剂量（约每日20g，连续5天）摄入肌酸时，才对急性炎症反应表现出一定的保护作用。
但这种效果在其他人群中并未被重复验证。在针对骨关节炎患者或老年人的研究中，即便连续数周服用肌酸，C反应蛋白（CRP）、白细胞介素等炎症指标在统计学与临床意义上也没有显著下降。CRP的平均降幅仅为0.41mg/dL，而白细胞介素-6的下降更为轻微。研究团队分析认为，部分观察到的改善更可能来自运动本身，而非肌酸补充剂。
瓦伦蒂教授还指出，运动过程中产生的炎症并不一定都是坏事。机体产生的短暂性急性炎症分子会与其他运动诱导信号相互作用，反而可能有助于肌肉的恢复与重塑，以及适应过程。
与此同时，肌酸的安全性再次得到印证。研究团队表示，无论是高强度运动员，还是老年人或骨关节炎患者等不同人群，即使在短期或长期服用肌酸的情况下，也未出现痉挛、脱水、胃肠道不适等严重不良反应或代谢异常。
