K-POP组合TOMORROW X TOGETHER（TXT）成员休宁凯的“猕猴桃吃法”引发关注。
18日，在TOMORROW X TOGETHER的YouTube频道中，休宁凯推出了邀请偶像嘉宾、结交朋友的“朋友time”内容。当天视频里，ZEROBASEONE成员章昊登场，两人介绍各自喜欢的零食，借此了解彼此口味。休宁凯最爱的零食是蚕蛹和猕猴桃，而章昊喜欢的食物是榴莲和臭豆腐。
尤其是休宁凯说“我连皮吃”，随即一口咬下整颗猕猴桃，吸引了目光。看到这一幕，章昊反问“真的可以这样吃吗？”，显得十分疑惑。对此，休宁凯表示“外皮脆脆的，比想象中好吃”，随后章昊也用同样方式尝试，并给出了积极反应。
一般来说，猕猴桃多是削皮只吃果肉，或对半切开用勺子挖着吃。那么，像休宁凯那样整颗连皮吃真的可以吗？我们整理了连皮食用时需要了解的要点。
猕猴桃皮能吃，但肠胃敏感者需谨慎
猕猴桃皮常因口感被丢弃，但并非不可食用的部位。连皮一起吃，相比只吃果肉，优点是可增加膳食纤维摄入。不过，由于果皮上的细毛与较粗的纤维，口感可能让人不习惯；肠胃敏感的人也可能觉得有负担，因此建议结合自身消化状况再决定是否连皮食用。
猕猴桃的果肉本身也富含营养。在韩国也被称为“中华猕猴桃”，膳食纤维尤其丰富，有助于促进肠道蠕动、让排便更顺畅；还含有参与抗氧化与皮肤健康维持的维生素C、维生素E，以及细胞与血液生成所需的叶酸。甜味与酸味交织，嘴馋时用它替代零食也很合适。
想连皮吃? 异物·细毛要彻底清洗
猕猴桃连皮食用时，必须充分清洗表面可能残留的泥土、灰尘、异物以及农药残留等。可先在水中浸泡一段时间，再用流动清水冲洗，并像擦拭一样揉搓表面即可。若使用了果蔬清洗剂或小苏打等，也需要在流动清水下充分冲洗，避免成分残留在表面。
不同品种的猕猴桃，果皮质感也不同。金果（黄心猕猴桃）的果皮相较绿果（绿心猕猴桃）更为光滑，连皮吃的负担相对更小；绿果表面有细毛，第一次尝试的人可能会觉得更扎、更粗糙。
这时可用干净毛巾或水果清洗刷轻轻擦拭表面，以减轻细毛带来的粗糙感。若仍觉得有负担，与其直接整颗咬，不如连皮切成薄片食用。切薄后，果皮的韧感不那么明显，也更方便搭配沙拉或酸奶。
不过，若果皮发软或有较深的伤口，可能存在细菌污染或变质风险，最好不要食用。若表皮异常软烂，或气味与平时不同，也应避免摄入。
需观察过敏反应
猕猴桃连皮食用时，除了口感，还要考虑对猕猴桃本身的“过敏反应”。现实中，不少人吃猕猴桃后会觉得口腔刺痛或发痒。这可能与猕猴桃中含有的蛋白质分解酶——猕猴桃蛋白酶（Actinidin）等有关，可表现为嘴唇、口腔、舌头、咽喉周围的瘙痒或肿胀等过敏症状；有时还可能发展为荨麻疹、腹痛、呕吐、呼吸困难等全身反应。
因此，吃猕猴桃后只要出现喉咙发痒或口腔刺痛，就不宜勉强继续食用。尤其是儿童、老年人以及肠胃敏感者若想连皮吃，应只尝试少量。因为果皮较粗的纤维不仅更难咀嚼，也可能增加消化负担。
此外，乳胶过敏者也需要注意。美国过敏与哮喘网络（Allergy & Asthma Network）指出，猕猴桃、牛油果、香蕉等部分水果与乳胶具有相似的蛋白质结构，可能引发交叉反应。若有乳胶过敏，食用这类水果时也应确认是否出现症状。
归根结底，猕猴桃皮虽然能吃，但更重要的是先判断“是否适合自己的身体”。即便休宁凯连皮吃猕猴桃看起来新奇，也并非适用于所有人。清洗干净、观察身体反应；若有不适，只吃果肉会更安全。
