在煤气灶或电磁炉上放置正在烹饪的食物时，有时会忘记。当闻到烧焦的味道跑过去时，锅已经变得黑乎乎的了。即使用海绵擦洗，烟垢也不容易消失。这时如果有苹果皮，就可以轻松去除。
帮助消化的有机酸成分……有助于去除烧痕
根据《高级营养学与人体代谢》，苹果中富含柠檬酸和苹果酸等有机酸。这些成分可以刺激食欲，促进胃酸分泌。有机酸成分能够分解紧紧粘附在锅表面的烧焦残渣和油污，因此可以轻松去除烟垢。
最重要的是，用苹果皮洗碗对呼吸系统健康也有好处。此外，将苹果皮放入使用时间长、颜色变了的铝锅中煮沸，酸性成分可以去除表面的氧化膜，稍微恢复变色。
加入醋和水煮约10分钟，用海绵轻轻擦洗
首先，如果家里有剥好的苹果皮，就把它放入烧焦的锅中，倒入水。这时加入1勺醋一起煮效果更好。当水开始沸腾时，将火调至中火再煮约10分钟。
可以看到锅中粘附的烟垢在分解，水的颜色逐渐变黑。10分钟后，关火，倒掉水，用柔软的海绵轻轻擦洗。这样就可以轻松去除黑色烟垢。
洗过的锅要用水彻底冲洗，去除酸性成分。虽然对不锈钢锅效果很好，但如果损坏过于严重，完全恢复是困难的。
苹果皮富含果胶……排出体内有害金属
如果没有要洗的锅，可以把苹果洗干净连皮一起吃。苹果皮中富含水溶性膳食纤维果胶。这种成分可以与体内的有害金属或胆固醇结合，排出体外。此外，它还可以减缓糖分的吸收，防止血糖急剧上升。
