ガスレンジやIHの上に調理中の食材を置いておいて、うっかり忘れてしまうことがあります。焦げ臭い匂いに駆け寄ると、すでに鍋は真っ黒に変わってしまっています。スポンジでゴシゴシこすっても、すすは簡単には消えません。そんな時、リンゴの皮があれば簡単に取り除くことができます。
消化を助ける有機酸成分…焦げ跡除去に役立つ
≪高級栄養学と人体代謝≫によると、リンゴにはクエン酸やシトラス酸などの有機酸が豊富に含まれています。これらの成分は食欲を刺激し、胃酸の分泌を促進する役割を果たします。有機酸成分は鍋の表面にしっかりと付着した焦げカスや油汚れを分解するため、簡単にすすを取り除くことができます。
何よりも、化学洗剤ではなくリンゴの皮で皿洗いをすると、呼吸器の健康にも良いです。また、長く使用して色が変わったアルミ鍋にリンゴの皮を入れて煮ると、酸性成分が表面の酸化膜を取り除き、変わった色を少しでも戻すことができます。
酢と水を入れて約10分煮てスポンジでサッとこすり落とす
まず、家にリンゴを剥いた後の皮があれば、焦げた鍋に入れて水を注ぎます。この時、酢を大さじ1杯入れて一緒に煮ると効果がさらに良くなります。強火で水が沸騰し始めたら、中火にして約10分間さらに煮ます。
鍋に付着したすすが分解されて、水の色が徐々に黒く変わっていくのが見えます。10分が経過したら火を消し、水を捨てて柔らかいスポンジで軽くこすります。そうすれば、大きな力を入れずに黒いすすを剥がすことができます。
こうして洗った鍋は水でしっかりとすすぎ、酸性成分を取り除く必要があります。ステンレス鍋には効果が良いですが、あまりにもひどく損傷していると完全な復元は難しいです。
リンゴの皮はペクチンが豊富…体内の有害金属排出
洗う鍋がない場合は、リンゴをしっかり洗って皮ごと食べてみましょう。皮には水溶性食物繊維であるペクチンが豊富に含まれています。この成分は体内で有害金属やコレステロールと結合し、体外に排出する役割を果たします。また、糖分の吸収を遅らせ、急激な血糖値の上昇を防いでくれます。
