60~70岁，番茄·胡萝卜等好好摄入…牙龈病风险‘骤降’，为什么？
研究结果显示，定期摄入富含番茄红素的食物（如番茄和胡萝卜）的60~70岁老年人，患牙龈病（牙周炎）的风险显著降低. 美国康涅狄格学院等国际研究团队分析了参与国家健康营养调查（NHANES，2009~2014年）的1227名65~79岁男女成人的数据，得出了这一结论.
“维生素D不足”的搜索结果
“必须吃肉才能运动得好”…实际研究结果也是这样吗？
一般来说，素食会导致蛋白质、维生素D等特定营养素的缺乏，因此被认为会“降低运动能力”。然而，实际研究结果却恰恰相反。 在美国亚利桑那大学，有一项研究比较了在素食超过两年的27名运动员与43名杂食运动员。研究测量了METs（*代谢当量：以维持休息或静止状态所需的氧气量为1Met，比较其他活动的氧气消耗...
“70岁了？”料理研究家李钟任，早上一定要吃‘这道菜’…为什么？
料理研究家李钟任博士（73）介绍了自己独特的健康管理法. 最近，李钟任博士参加了一档综艺节目. 尽管已超过70岁，但他依然精神焕发地出现在镜头前，公开了自己的健康管理秘诀. 李博士表示，为了保持健康，他每天早上都会做深蹲并喝胡萝卜汁.
‘这个营养补充剂’——过量服用补充剂可能导致肝毒性、胃肠障碍和潮红
如今，各种营养补充剂层出不穷. 是因为对含有维生素等营养素的食物不满意吗. 很多人选择用方便的药丸来补充. 通过食物摄入维生素时，几乎没有因过量摄入而产生副作用的风险. 然而，以营养补充剂的形式服用时，可能存在过量摄入的风险，因此需要特别注意.
鲭鱼、金枪鱼、青花鱼… ‘富含锌的鱼’ 经常吃后，皮肤有变化吗？
冬季即使涂再多的保湿霜，皮肤依然干燥，很多人常常出现皮肤问题. 仔细观察饮食，发现肉类和碳水化合物虽然很多，但富含“锌”的鱼类却几乎没有，这是一个共同点. 锌是皮肤再生和免疫系统中最关键的矿物质之一，但它也是一种容易缺乏的营养素.
“寒冷的冬天是维生素D缺乏的季节”…想要长高就这样做
随着冬季的到来，由于寒冷的天气户外活动减少，室内待的时间增加，关于维生素D缺乏的担忧也在加大. 维生素D不仅在增强我们的骨骼和牙齿方面发挥重要作用，而且对生长期的儿童和青少年的身高增长及正常的牙齿发育也是必不可少的营养素.
猪蹄·皮肤，真的有效吗？...为了紧致的肌肤，正确摄入‘胶原蛋白’的方法
胶原蛋白被认为是皮肤健康的关键成分，被称为“食用保湿剂”. 但是，无论摄入多少，如果体内吸收率低，效果也微乎其微. 胶原蛋白是一种蛋白质，其效率取决于分子大小、伴随营养素和摄入时机. 与其说是“食用胶原蛋白”，不如说帮助吸收和合成的习惯更为重要.