В последнее время в соцсетях (SNS), таких как ТикТок и Ютуб, рецепт 'йогуртового чизкейка', известного как 'йочике', стал невероятно популярным по всему миру. Секрет заключается в том, что смешав йогурт с печеньем и оставив на ночь в холодильнике, можно получить текстуру и вкус, похожие на чизкейк.
Привлекательность этого рецепта заключается в том, что его можно легко приготовить из простых ингредиентов, которые найдутся у каждого в холодильнике, что привело к множеству 'сертифицированных' постов. Некоторые даже упоминают, что это мода, которая заставляет забыть о традиционном чизкейке. Так как же 'йочике' стало таким популярным? Мы узнали об этом из Хелстаграма.
Тренд, начавшийся в Японии
Так называемый 'йочике' начался с поста одного из пользователей SNS в Японии. В нем говорилось, что если измельчить печенье 'Кокосовый Сабле' от Nissin и смешать его с греческим йогуртом, оставив на ночь, получится десерт с текстурой, похожей на чизкейк.
Процесс приготовления настолько прост, что для него нужны всего два ингредиента: йогурт и печенье, что вызвало интерес у многих людей. Те, кто попробовал сделать это, делятся отзывами, что 'печенье впитывает влагу из йогурта, создавая текстуру, схожую с настоящим чизкейком', и мода быстро распространилась по всему миру.
В стране также продолжаются различные вариации. Рецепты с использованием различных печений, таких как 'Эйс', 'Пада Кокос', 'Сабле', 'Орео', активно делятся в SNS. В зависимости от используемого печенья или типа йогурта (обычный, греческий, без сахара, с фруктовым вкусом и т.д.) получается совершенно другой вкус, что стимулирует экспериментальный дух потребителей. После неудачных отзывов о 'безсахарном' варианте некоторые добавляют в рецепт крем-сыр или эспрессо, разрабатывая свои собственные комбинации.
Разве это нормально, если в йочике есть греческий йогурт?… Анализируя питательные вещества йочике
Существует сильное восприятие, что йочике является здоровым десертом, поскольку в нем содержится греческий йогурт. Однако, если проанализировать фактические питательные вещества, это не всегда так. В зависимости от используемых ингредиентов, калорийность может быть даже выше, чем у обычного чизкейка, поэтому стоит быть осторожным.
Если вы ищете рецепт йочике, то наиболее часто упоминается, что смешав два пакета сливочного йогурта от 'Сова и Дерево' с одной упаковкой печенья 'Пада Кокос' весом 50 г, общая калорийность составит около 500 ккал. В этом количестве содержится 23 г жиров и 34 г сахаров. Если вы добавите две ложки крем-сыра для улучшения текстуры и вкуса, калорийность увеличится на 100-170 ккал, и в итоге она превысит 600 ккал.
Учитывая, что калорийность обычного куска чизкейка (100 г) составляет около 300 ккал, трудно сказать, что 'йочике' имеет какие-либо особые преимущества с точки зрения калорийности.
Конечно, есть и преимущества. При использовании греческого йогурта можно получить значительное количество белка, которое трудно получить из обычных десертов. Кроме того, поскольку вы готовите его сами, вы можете контролировать количество сахара, и многие отмечают, что он менее сладкий и более свежий, чем магазинные торты.
В заключение, 'йочике' определенно является привлекательным перекусом, который удовлетворяет потребности современных людей в удобстве и развлечении. Однако стоит помнить, что содержание жиров и сахаров может быть высоким, и лучше рассматривать его как редкое лакомство, а не как 'здоровый десерт'.
Заметка редактора: Если у вас есть только печенье и йогурт, то это просто! У меня в холодильнике есть греческий йогурт. Я сделаю это сегодня. Готово!
