「甘い秋の梨、食後にぺろり？」血糖値を管理しているなら「食べる量」に注意
秋が深まると、甘くシャキシャキとした梨が旬を迎えます. みずみずしい果汁と豊かな甘みがあり、食後のデザートや間食にぴったりです. 梨は水分が豊富なだけでなく、食物繊維やカリウム、ポリフェノールなど、健康に役立つ成分も含んでいます. 秋の梨の栄養面での特徴や健康への働き、おいしい食べ方を紹介します.
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空腹時にキャベツと卵を一緒に食べるとよい理由…どんな変化が？
昨夏に植えたキャベツの収穫が最盛期を迎えています. 旬のキャベツは栄養が豊富で、味もいっそうよくなります. ほかの野菜や果物と合わせてサラダにしたり、加熱して葉で具材を包んで食べたりできます. 炒め物、煮物、蒸し物、キムチ、漬物、焼き物、チヂミなど、使い道もさまざまです.
「私が糖尿病予備群？」…冷蔵庫からまず外したい食品5つ
健康診断で糖尿病予備群と判定される人が増えています. 文字通り、正常と糖尿病の間に位置する状態です. 「注意段階」と受け止めながらも、深刻に考えない人は少なくありません. ですが、人生の中でも最も重要な時期と言ってよいでしょう.
便秘も大腸がんも…食卓から消えた「食物繊維0g」の落とし穴
(前回の142回、143回から続く) 動物性たんぱく質は必須アミノ酸をすべて含む「完全たんぱく質」で、植物性たんぱく質は一部の必須アミノ酸が不足する「不完全たんぱく質」だとされるため、人々は当然のように動物性たんぱく質を好みます.
「この体が48歳？」…イ・ジア、食事のたびに欠かさない「ある食品」
俳優のイ・ジア（48）が、年齢を感じさせないスリムな体型を披露しました. イ・ジアは最近、自身のソーシャルメディア（SNS）に、ソウルへ出かけた際の写真を投稿しました.
「こう食べれば太らない」ウ・チャンユン医師が勧める「天然ウゴビー」とは
「天然ウゴビー」ブームの火付け役として知られる内分泌内科専門医のウ・チャンユン氏が、食事法の考え方と適切な食べ方を紹介した。 最近、KBS 2TV「屋上部屋の問題児たち」に出演したウ・チャンユン氏は、「ウゴビーを投与すると、うそみたいに間食...
「リンゴより上」初秋にシャキッと味わう「この果物」、ビタミンCが豊富？
初秋の短い時期にだけ楽しめる生ナツメが旬を迎えています. 乾燥ナツメと比べて水分が多く、リンゴのようにシャキシャキした食感で、手軽に食べられるのが特徴です. ビタミンCと食物繊維が豊富で、食欲と栄養を同時に満たしたい初秋のおやつにも向きます.
「ザワークラウトで減量」米国で流行？ キムチとの違い
米国のJ・D・バンス副大統領が3日、ホワイトハウスのブリーフィングルームに姿を見せた際、記者から意外な質問が飛んだ。最近、副大統領の体重が大きく減ったようだが、1日にザワークラウト（キャベツを塩で漬けて発酵させた食品）をどれくらい食べている...
がん予防からダイエットまで ブロッコリーは「こう」食べてこそ
健康に役立つ野菜として知られるブロッコリーですが、いざ食卓に取り入れようとすると「どう食べるのがよいのか」で迷いがちです. さっと下ゆでするのか、油で炒めるのか. 調理法によって栄養素の残り方は変わります.
サプリは欠かさず飲んでいたのに…「かえって体調が悪化」 朝の空腹時に抜けていた“これ”が原因？
忙しい朝、朝食を取らず、サプリメントだけで済ませる人もいます. ビタミンやオメガ3、乳酸菌はもちろん、たんぱく質補助食品まで摂って1日を始めるケースもあります. 時間がなくても健康は守りたい――そんな思いから、サプリメントに頼りがちになります.