病気を植物のように分類しようとした医者たち…彼らはなぜ失敗したのか？
昨年の大晦日の夜、勤務している病院で非常に短い忘年音楽会を開いた. ロビーで大笛で 《オールド・ラング・サイン（Auld Lang Syne）》を演奏した. 患者たちは鼻歌で応えた. アンコールで大笛の曲をもう一曲加え、10分も満たない短い音楽会を終えた. そして診療室に戻ると、患者たちの歌声が聞こえた.
「植物分類」の検索結果
「ゆでると、より香ばしい」――9月だけ味わえる「このナッツ」、血管にも良い？
秋の入り口に市場をのぞくと、土の付いた生落花生が目に入ります。収穫したてで水分を多く含む生落花生は柔らかく、この時期だけの季節の味覚です。さやごとゆでると、もちっとした食感とほのかな甘みが楽しめます。 ナッツのようでいて……植物学的にはマメ科の落花生...
登山中に「これ」を2～3個？ 油断すれば血糖が急上昇も
初秋の9月は、暑さで先延ばしにしていた登山を改めて計画するのに適した時期です。このとき、登山用ザックに入れておきたい行動食の一つが「ようかん」です。小さくて携帯しやすく、小豆で作った菓子のため、チョコレートやキャンディーより良さそうだと思わ...
がん・高血圧・糖尿病……「完全たんぱく質」肉の落とし穴
動物性たんぱく質は必須アミノ酸をすべて含む「完全たんぱく質」、植物性たんぱく質は一部の必須アミノ酸が不足する「不完全たんぱく質」――. こうした理解が広く浸透してきたため、動物性たんぱく質を選ぶ人が多いのも自然な流れです.
「健康食でも安心できない」認知症回避へ、食卓から外すべき「超加工食品」
「地中海食をはじめとする健康的な食事をいくら続けても、超加工食品を好んで食べれば効果はない」 豪州で認知症の診断を受けていない40～70歳の成人2192人を対象に、超加工食品の摂取と認知機能、認知症リスクとの関連を検討した研究で、こうした結...
唾液から胃・腸まで…人の体、犬やライオンと異なる構造
先週のコラム（*）で取り上げた通り、人の口や顎関節、歯など口腔の構造は、肉食や雑食動物というより草食動物に近いものでした. では、消化器官はどうでしょうか. (*)参考＝「私たちの口と顎、歯は今日、何を食べろと言っているのか.
「割れた腹筋」ホ・ナムジュン「『これ』だけ食べるダイエット中」…皇帝ダイエットより極端か
俳優ホ・ナムジュン（32）が、ドラマ『素晴らしき新世界』でチャ・セゲ役を演じ注目を集める中、徹底した食事管理の内容を明かしました。 ホ・ナムジュンは今月3日、タレントのハ・ジヨンのYouTubeチャンネルで公開された動画に出演し、上半身裸の...
肉と牛乳をもっと食べるべきる？…米国の新ガイドラインが危うい理由
先週の第128回コラム（*）で、2026年1月に公表された「米国人のための食事指針」（DGA, Dietary Guidelines for Americans）には、深刻な誤りがいくつもあると指摘しました.
カフカから本の虫まで…小さく取るに足らないように見えた彼が残した「これ」とは？
フランツ・カフカの小説『変身』（Die Verwandlung）の冒頭の一文は、冷たく断固としている。 「グレゴール・ザムザ（Gregor Samsa）は、ある朝、不安な夢から目覚めたとき、自分がベッドの上で巨大な虫に変わっているのを発見し...
若年性大腸がん患者が韓国に多い理由…「質の高い」たんぱく質の逆説
「肉を食べないと力が出ない. 」という言葉からも分かるように、韓国では肉類の消費傾向が顕著である. 2000年代以降、韓国人の肉の消費量は増え続けている. 一方で、米の消費量は急速に減っている.