「ゆでると、より香ばしい」――9月だけ味わえる「このナッツ」、血管にも良い？
秋の入り口に市場をのぞくと、土の付いた生落花生が目に入ります。収穫したてで水分を多く含む生落花生は柔らかく、この時期だけの季節の味覚です。さやごとゆでると、もちっとした食感とほのかな甘みが楽しめます。 ナッツのようでいて……植物学的にはマメ科の落花生...
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筋肉を増やすにはタンパク質を「まんべんなく」？ 健康寿命まで考えると答えは別
一部の高齢者では、タンパク質不足が問題になり得ます. 2016～2018年の韓国人調査で、成人全体の1日総タンパク質摂取量／（体重1kg当たり摂取量）は、男性83. 6g／（1. 17g）、女性59. 9g／（1. 05g）でした. 65歳以上では男性64. 3g／（0. 9g）、女性47. 6g／（0.
長生きを目指すなら「この食品」を意識…健康長寿に役立つ植物性たんぱく質8選
植物性たんぱく質をしっかり摂る食習慣は、健康的な加齢や長寿にプラスに働く可能性があります。米国国立がん研究所の研究チームが食習慣データを分析したところ、動物性たんぱく質を植物性たんぱく質10gに置き換えるたびに、全死亡リスクは男性で12%、...
コラーゲンの鍵は「原料」か 植物由来ペプチド抽出物が新たな選択肢に
若々しい肌を語るうえで欠かせない成分の一つが「コラーゲン」です. コラーゲンは体を支える「鉄筋」のようなタンパク質で、皮膚の真皮層に密に配列していると、肌にハリが出てシワが目立ちにくくなります.
健康目的が裏目に？ 植物性代替ミルクの選び方
最近のカフェのメニューには、「豆乳」「アーモンドミルク」「オーツミルク」といった選択肢が並ぶのが当たり前になってきました. 植物性の代替ミルクが、日常の中で自然に選べる存在になったということです.
旧石器時代の人類は本当に肉ばかり食べていたのか…「パレオダイエット」が見落としたもの
約600万年前、類人猿から進化した初期人類の主な食事は、熱帯性の果物、根菜、葉物野菜、ナッツ類などの植物食でした. 人間の身体構造は、ほかの動物を殺して食べるよりも、植物を採集して食べるのに適したつくりを備えているためです［1, 2］.
「知らないと損」アーモンド vs クルミ、どちらがより良い？
体に良いナッツは、同じ栄養成分だけなのでしょうか. 「ナッツなら、どれがより良いの. 」と聞かれるとしたら——. とくに代表的なナッツであるアーモンドとクルミはいずれも体に良いと知られていますが、栄養の構成や効果には確かな違いがあります.
キッチンと浴室に発生する小バエ：簡単に対処できる粉はある？
頻繁に掃除しているのにキッチンや浴室で小バエが出続けるなら、別の原因が考えられます. 気温が上がり湿度が高くなると、シンク周りや排水口で小バエが繁殖しやすくなります. 家の中に発生した小バエを根本的に駆除する方法を確認します.
「米のとぎ汁、捨てないで」食器洗いから掃除まで…驚きの活用法6選
米を研いだときに出る「米のとぎ汁」には、さまざまな有用成分が含まれている. 水溶性ビタミンやミネラルが比較的多く、スキンケアや料理などに活用されることもある. 実はそれだけではない.
「シワのために毎日摂取する？」…コラーゲン、本当に効果があるのか
コラーゲン補助食品を継続的に摂取すると、肌の弾力と水分改善には役立つ可能性があるが、シワの改善や予防効果については過度な期待を警戒すべきだという研究結果が出た。 イギリスのアングリア・ラスキン大学の研究チームは、約8000人が参加した113...