「赤肉と乳製品の摂取推奨」⋯40年ぶりに覆された米国の食生活ガイドライン、私の食事に適用してもいいのか
「健康的な脂肪を摂取するために赤肉と全脂肪（full-fat）乳製品を食べても良い。タンパク質の摂取量は今よりも増やし、超加工食品の代わりに天然素材の食事を摂取せよ。」 アメリカのトランプ政権は7日（現地時間）、上記の内容を含む新しい食事ガイドライン（DGA）を発表し、栄養政策の大規模な転換を宣言し...
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職場での辛い日も良い日も...自分への最高の贈り物はまさに『これ』？
イギリスでは、レストランの食事を店舗の外で食べる行為をまとめて「テイクアウト」と呼ぶ。ここにはテイクアウト、デリバリー、ドライブスルーの食事などの注文と摂取が含まれる。 職場で良い日を過ごしたか悪い日を過ごしたかに関係なく、個人が自分への贈り物として最も好まれるのがテイクアウト、デリバリー、ドライブ...
抗がん剤耐性を突破するか…トリプルネガティブ乳がんの「新たな標的」が登場
乳がんの中でも「トリプルネガティブ乳がん（TNBC）」は治療が特に難しい。エストロゲン・プロゲステロンなどのホルモン受容体（HR）とヒト上皮成長因子受容体2（HER2）受容体がすべて欠如しているため、他の乳がんで使用される標的治療薬を適用す...
60〜70代、トマト・ニンジンなどをしっかり摂取すれば…歯周病のリスクが「大幅に減少」、その理由は？
トマト・ニンジンなどリコピンが豊富な食品を継続的に摂取した60〜70代の高齢者は、歯周病（歯周炎）にかかるリスクが大幅に低下する可能性があるという研究結果が発表された。アメリカのコネチカットカレッジなどの国際研究チームは、国民健康栄養調査（...
100歳まで生きたいなら菜食を避けろ？…「肉を食べる人が長生きする」
「菜食が健康的に長生きするのに良い」という認識があるが、100歳長寿の解答が必ずしも皿に盛られた野菜にあるわけではないという研究結果が出た. 肉をあまり食べず菜食をしていた高齢者が、逆に100歳まで生きる確率が低かったという.
「食習慣にどんな変化が？」血糖、血圧、コレステロールが高い人が多すぎる…中年の血管が壊れる理由は？
40歳を過ぎると体の変化が始まります. 長年の生活習慣が蓄積され、健康に赤信号が点灯します. 心臓-脳血管疾患の出発点である高血圧・糖尿病・高コレステロール血症をすべて持っている人が我が国の成人10人に1人という疾病管理庁の調査結果が出ました.
「女性の貧血には、飲み薬よりも静脈注射」…鉄欠乏性貧血300万人
厳しいダイエットや生理時の多くの出血などで鉄欠乏性貧血（IDA）を経験する女性には、従来の飲み薬よりも一度か二度の静脈注射の貧血治療薬がより効率的で効果的であるという新しい研究結果が出た.
血管浸潤を伴う進行肝がん、生存率を高める治療の組み合わせは？
国内の研究チームが、血管浸潤を伴う進行肝がん患者の生存率を高め得る治療戦略を提示した. 肝臓に栄養を送る血管へがん細胞が浸潤すると、肝臓全体にがんが広がったり、他臓器へ転移したりする確率が非常に高くなる.
ラーメンにご飯を入れ、デザートにパンまで食べたら…血糖スパイクはどう変わる？
保健当局が、食事における炭水化物の適正摂取比率を公式に見直しました. 健康維持のためには炭水化物を控えるべきだとする各種研究結果を反映したものとみられます. 保健福祉部と大韓栄養学会が3年にわたり資料を分析し、栄養素摂取基準を改定しました.
「コーヒーに関する考え、必ず変えるべきことは？」…最近の論文3本を見た結果
今後、コーヒーに関する考えの中で3つを変えなければならないようだ. オーストラリアのオンラインメディア「ニューアトラス」は、論争の多いコーヒーに関する注目すべき研究結果3つが2025年に発表されたと最近報じた.