小麦粉か果物か――糖尿病により深刻なのは
糖尿病の人が避けるべき食品として、まず「小麦粉」を思い浮かべる人は多いでしょう. では、健康的なイメージの強い「果物」はどうでしょうか. 小麦粉のほうが体に悪いと考えがちですが、専門家は異なる見方を示しています.
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猛暑でも「ゆで卵」は冷やしてOK？ ひんやり高たんぱくの1食、最適な組み合わせ
猛暑が続くと食欲が落ち、たんぱく質の摂取量も減りがちです. ただ、暑い時期ほど筋肉量や体力の低下を防ぐため、たんぱく質は意識して摂り続けたいところです. ゆで卵や鶏むね肉、豆腐、魚介類などを冷やして食べれば、暑さによる負担を抑えながら、必要な栄養を確保できます.
アイスクリームに白い霜…食べても大丈夫？ 捨てるべきサインは
暑い夏の日、冷凍庫にアイスクリームをたっぷり入れておくと気持ちまで心強くなります. 特にカップ入りのアイスクリームは、容器ごと持ってスプーンですくって食べ、また戻しておくことが少なくありません.
殺菌サービス後も「またカビ？」 製氷機能付き浄水器の衛生問題が繰り返される理由
製氷機能付き浄水器を設置した家庭で、不安が広がっています. 定期的にメンテナンスサービスを受けてきたにもかかわらず、内部にカビのように見える汚れがあったという投稿が、消費者から相次いでいるためです.
「調理前に洗わないで」…水洗いが逆効果になり得る食品5つ
調理前に食材をきれいに洗うことは衛生管理の基本ですが、すべての食品が水洗いに向くわけではありません. 食材によっては、洗う際に細菌が周囲へ飛散したり、味や食感が損なわれたり、表面の保護膜が傷ついたりすることがあります.
「麻薬は地獄行きの急行列車」止まらなければその先にあるのは崖だけ
「多くの人が麻薬を『地獄行きの急行列車』と言うでしょう。まさに的確なたとえです。麻薬依存に中間はありません。止まるか、最後には崖の下に落ちて底を確かめるか。どちらかです」 チョン・ヨンフン 仁川チャムサラン病院長に会う前日、ソウル・江南の中...
薬物依存の入院患者の9割を受け入れる“最後の病院”
#身長190cmのすらりとした体格. 芸能人にも見劣りしない容姿の男性A氏が、診察室のドアを開けて入ってきました. いわゆる「ヒロポン（メスアンフェタミンの商標『フィロポン』の隠語）」の依存者でした.
コーヒーマシンを「こう」使うと細菌だらけ？…カプセルをすぐ取り出すべき理由
コーヒーマシンは、ボタン一つで手軽にコーヒーを楽しめます。操作が簡単で、専門店に引けを取らない味を再現できることから、自宅やオフィスでの利用も広がっています。一方で、衛生管理を怠ると、機器の各所で細菌やカビが繁殖するおそれがあり、注意が必要...
生で食べると胃がもたれることも…加熱した方がよい野菜6選
野菜は生で食べると栄養素の損失が少なく、ビタミンやミネラルを効率よく摂取できます. ただ、一部の野菜は加熱すると消化しやすくなり、栄養素の吸収率も高まります. 加熱して食べた方がよい野菜を確認します.
氷を「こう」凍らせると細菌爆弾に…夏の製氷皿、衛生管理のポイント
夏が近づき、冷たい水や飲み物を手に取る機会が増えます. そこで欠かせないのが氷です. 製氷皿があれば自宅でも手軽に作れますが、洗わずに使い続けると、さまざまな細菌やウイルスにさらされるおそれがあり、注意が必要です.