「調理前に洗わないで」…水洗いが逆効果になり得る食品5つ
調理前に食材をきれいに洗うことは衛生管理の基本ですが、すべての食品が水洗いに向くわけではありません. 食材によっては、洗う際に細菌が周囲へ飛散したり、味や食感が損なわれたり、表面の保護膜が傷ついたりすることがあります. ここでは、あえて水で洗わないほうが安全性や仕上がりの面で望ましい食品をまとめました.
「中毒」の検索結果
「麻薬は地獄行きの急行列車」止まらなければその先にあるのは崖だけ
「多くの人が麻薬を『地獄行きの急行列車』と言うでしょう。まさに的確なたとえです。麻薬依存に中間はありません。止まるか、最後には崖の下に落ちて底を確かめるか。どちらかです」 チョン・ヨンフン 仁川チャムサラン病院長に会う前日、ソウル・江南の中心部で、買い物袋いっぱいにプロポフォールの薬瓶と注射器を持っ...
薬物依存の入院患者の9割を受け入れる“最後の病院”
#身長190cmのすらりとした体格. 芸能人にも見劣りしない容姿の男性A氏が、診察室のドアを開けて入ってきました. いわゆる「ヒロポン（メスアンフェタミンの商標『フィロポン』の隠語）」の依存者でした.
コーヒーマシンを「こう」使うと細菌だらけ？…カプセルをすぐ取り出すべき理由
コーヒーマシンは、ボタン一つで手軽にコーヒーを楽しめます。操作が簡単で、専門店に引けを取らない味を再現できることから、自宅やオフィスでの利用も広がっています。一方で、衛生管理を怠ると、機器の各所で細菌やカビが繁殖するおそれがあり、注意が必要...
生で食べると胃がもたれることも…加熱した方がよい野菜6選
野菜は生で食べると栄養素の損失が少なく、ビタミンやミネラルを効率よく摂取できます. ただ、一部の野菜は加熱すると消化しやすくなり、栄養素の吸収率も高まります. 加熱して食べた方がよい野菜を確認します.
氷を「こう」凍らせると細菌爆弾に…夏の製氷皿、衛生管理のポイント
夏が近づき、冷たい水や飲み物を手に取る機会が増えます. そこで欠かせないのが氷です. 製氷皿があれば自宅でも手軽に作れますが、洗わずに使い続けると、さまざまな細菌やウイルスにさらされるおそれがあり、注意が必要です.
「肝臓・腎臓が急に硬くなる」薬やサプリの飲み方で起きること
1日に薬、サプリメント、補助食品を複数種類飲む人がいます. いずれも健康維持を目的としたものですが、摂り過ぎればかえって体調を崩しかねません. 費用をかけた結果、自分の体を傷めてしまうことにもなります.
出産後に安心していたのに…「血圧がなぜ」 子癇前症後の心不全・脳卒中リスク
「妊娠中に血圧が少し高いと言われたのですが、産めば落ち着くのではないですか」 出産すれば解決すると考え、そのまま忘れて過ごしてきた女性もいます. 妊娠中に血圧が高かった人、つまり子癇前症（旧称：妊娠中毒症）を経験した人たちのことです.
かぜ症状で家にあった「この薬」をたくさん飲んだら…体内に毒性が一気に広がった、なぜ？
飲み残したかぜ薬を自宅で保管している人は多い. さまざまなかぜ薬がたまっていることもある. 再びかぜ症状が出ると、受診せずにまず薬を取り出して飲んでしまう. 運よく症状が改善することもあるが、体に有害な影響が及ぶ恐れもある.
レタス、長ねぎを「こう」保存すれば1か月も余裕って…本当？
新鮮な野菜を長くおいしく食べるには、まず保存方法を見直す必要がある. 汁物や鍋料理に欠かせない土付きの長ねぎは、袋のまま冷蔵庫に入れたり、下処理後に冷凍庫へ入れっぱなしにしたりしがちだ.