「寒波でもへっちゃら」…厳しい寒さに負けない滋養食、寒いほどおいしい旬の食材は？
1月は旬の食材の選択肢が広がります. 水温が最も低い真冬を迎えることで身が締まり、うま味が増す魚介類や、栄養価が高まる野菜・海藻類が食卓に並びます. ハタハタ、コマク（血貝）、タラ、スケトウダラといった冬の魚から、ホウレンソウ、ヒジキ、生ワカメ、サトイモまで.
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ダイエット中でも「麺」は諦められない？…最近は太りにくい「新世代麺」が主流に！
ダイエット中でも「麺」を我慢しなくてよい時代になりました. 小麦粉の代わりに原料や栄養設計を見直した、いわゆる「新世代麺」が、食事管理の新たな選択肢として注目されています. カロリーを抑えつつ満腹感を得やすいこんにゃく麺、たんぱく質を補える大豆・豆腐麺、食物繊維が豊富な海藻麺など、種類もさまざまです.
ナッツ、サバ、エゴマ油を継続して摂っていたら…中年・更年期の血管に変化が？
脂質というと、脂っこい食べ物を思い浮かべるかもしれません. しかし、体が活動するためのエネルギーを供給するには、食事のエネルギー比で少なくとも15％は摂る必要があります.
「肉を食べなければ運動がうまくいかない」…実際の研究結果はどうだろうか？
一般的にベジタリアンになると、タンパク質、ビタミンDなど特定の栄養素が不足するため、「運動能力が低下する」と言われている。しかし、実際の研究では正反対の結果が出た。 アメリカのアリゾナ大学で2年以上ベジタリアンをしているアスリート27名と雑...
女性は6年長生きしても「病気の期間が長すぎる」…更年期の影響で『この病気』が女性の健康を揺るがす理由は？
女性が男性より長生きするのは世界的な現象である. 私たちの国でも女性の期待寿命は約6年長い. しかし健康寿命（健康に長生きすること）が問題である. 女性は男性よりも長生きする期間中、さまざまな病気に苦しむ. 外出もできず、病床に伏せる女性も多い.
血糖を管理すれば体重も減る「私が食べる卵は？」…血糖スパイクにどんな変化が？
あるコンビニエンスストアの業者から新年の「健康関連」食品の売上が増えているというニュースが伝えられた. 無糖製品をはじめ、サラダ、焼き卵、プロテインバー、鶏むね肉、プロテイン飲料などが多く売れている.
『こんな運動』1日10分…大腸癌細胞が逃げるって？
1日たった10分間の短くて強度の高い運動だけで大腸癌細胞の成長を抑制し、損傷したDNAの修復を促進できるという研究結果が出た. 運動が単に体力向上にとどまらず、血流を通じて癌細胞の遺伝子活動を変化させる分子信号を送ることを実験的に確認した.
「この栄養補助食品」-サプリメントを過剰に摂取すると…肝毒性、消化器障害、紅潮が現れる可能性がある
最近、さまざまな栄養補助食品やサプリメントが溢れている. ビタミンなどの栄養素が含まれている食品に満足できないからだろうか. 手軽な錠剤で補充する人が多い. ビタミンは食品を通じて摂取する場合、過剰摂取による副作用のリスクはほとんどない.
血糖管理中でもパンやラーメンが食べられる理由…血糖スパイクにどんな変化が？
糖尿病がある場合や「前段階」の場合、血糖管理が重要です. 好きだった甘い食べ物とは今別れなければならないのでしょうか. 「こんな生活でいいのか. 」とため息をつくこともあります. 血糖管理中でも甘いものを食べることができます. 本当に.
ナッツ、サバ、ゴマ油を定期的に食べると…中年・更年期の血管に変化が？
脂肪は油っぽい食べ物を思い浮かべるかもしれない. しかし、体が活動するエネルギーを供給するために、食事の際には最低15%は摂取しなければならない. 肉の脂身や加工肉中心から脱却し、青魚、植物性油、ナッツなどを食べるのが良い.