「アナウンサーの瞬間」チェ・ヒ、全盛期の美貌そのまま…「この組み合わせ」の力？

チェ・ヒアナウンサーが活力を補充し、ダイエットにも良い健康的な一食を紹介した。

チェ・ヒは最近、自身のソーシャルメディアに「実家のお母さんのご飯が一番美味しい」という短い文章と一皿の写真を投稿した。目を引くのは茹でた「タコ」と「牛肉」のスープの組み合わせだ。滋養食として挙げられるタコと牛肉は、食材の相性も良い。

体に良い食べ物を食べることは若さを維持するための必須条件だ。チェ・ヒもスポーツアナウンサーとして活動していた頃と変わらない姿だ。最近、彼が「今やアナウンサーの瞬間が不自然なNジョブラー」という短い文句と共に投稿した写真でも、清楚な美貌が際立っていた。

常に健康で明るい姿を保つチェ・ヒ。彼の言葉のように、母の手料理には隠された力があるのか、タコと牛肉の組み合わせはどのように良いのかを探ってみる。

刺激的でない食べ物たち…「お腹が快適」

チェ・ヒのお母さんが準備した手料理は「よく構成された食事」と評価されている。牛肉とタコでタンパク質を補い、白菜などの野菜のおかずで食物繊維を補充した。揚げ物や刺激的な食べ物もない。このように刺激的に調理されていない食べ物は消化が良く、お腹が快適だ。

腸を目覚めさせるのにも良い。写真に写っているほうれん草や白菜、もやしなどの野菜は食物繊維が豊富で腸を目覚めさせる役割を果たす。何よりも、手料理は食べるとなんとなく満足感がある。脳が受け取るエネルギー価が異なるからだ。お母さんが作った食べ物を食べると、ほとんどの人は安定感を感じ、満腹感も高まる。

牛肉 + タコ、タンパク質とビタミンが豊富でダイエットに良い

牛肉は優れたタンパク質源だ。体重を減らすときに牛肉が脂っこいから避ける人もいるが、脂肪の少ない部位を選べば良い。代表的にはウデ肉がある。ウデ肉は脂肪がほとんどなく、タンパク質が豊富だ。

農村振興庁によると、鉄分と亜鉛も豊富で貧血を予防し、免疫力を高める。また、タンパク質は消化が遅く、胃に長く留まる特徴がある。この特徴は満腹感を維持するのに役立つ。タンパク質を摂取すると食欲促進ホルモンである「グレリン」の分泌も減少し、他の食べ物をあまり食べなくなる。牛肉には脂肪燃焼に必要なビタミンB2と脂肪を分解するL-カルニチンも豊富だ。

タコはダイエットをしている人に役立つ。韓国水産会によると、タコは高タンパク低カロリー食品だ。体重を無理に減らすと骨が弱くなる恐れがある。タコはカルシウムが豊富で骨の健康を守ることができる。何よりも、肉類の重いタンパク質と海産物の軽いタンパク質が出会うとアミノ酸の構成が補完され、吸収効率が高まる。また、タコに含まれるタウリンは牛肉の脂肪代謝を助け、体の負担を軽減してくれる。

いくら健康に良くても調味料には注意が必要

いくら良い食べ物でも、食べ方によって効果は変わる。タコを酢味噌や調味料に過剰に浸して食べるとナトリウム摂取が増える。普段から胃が敏感な人には負担になる可能性がある。また、牛肉とタコはどちらもタンパク質含量が高いため、遅い時間に過食すると消化障害につながることがある。尿酸値が高い人も摂取量の調整が必要だ。