「貧血、放置は禁物」…グアバジュースは助けになる？
ビタミンCが豊富なグアバを継続して摂取すると、女性の貧血症状が和らぐ可能性があることが分かりました. パキスタンのアガ・カーン大学の研究チームが、グアバジュースの摂取と女性の貧血症状の関連を分析し、27日（現地時間）に発表しました. 貧血は、赤血球やヘモグロビンの値が低下して起こる病気です.
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「カビじゃない？」ブルーベリーの白い粉状の膜の正体は「これ」…正しい洗い方は？
ブルーベリーを食べる前にまず目に入るのは、表面にうっすら付いた白い粉だ. これをカビや農薬だと誤解して、すぐに洗い流してしまう人も少なくない. しかし、この白い粉はむしろ、ブルーベリーの鮮度を見極める目安として活用できる. ブルーム（果粉）とカビ、見分け方は.
「“ここ”が不調ならバナナは少しだけ」…食べ過ぎると“毒”にもなり得る果物・野菜7つ
年齢を重ねるほど、「体に良い」と聞くとまとめ買いして、つい多めに食べてしまう人もいる。 しかし、どれほど健康的とされる食品でも、過剰に摂取すれば「毒」になり得る。 果物や野菜も、ふだんは適量であれば健康的だが、食べ過ぎると体に悪影響を及ぼす...
ヘタを取って冷蔵庫で保存？…トマトをすぐ傷ませる「この行動」とは
トマトは冷蔵庫に入れておけば長持ちしそうですが、数日もしないうちに果肉が柔らかくなってしまうことは少なくありません. 見た目に問題がなくても、食感や風味が落ちてしまいます. トマトは保存温度と置き方（向き）によって鮮度が大きく変わります.
カフカから本の虫まで…小さく取るに足らないように見えた彼が残した「これ」とは？
フランツ・カフカの小説『変身』（Die Verwandlung）の冒頭の一文は、冷たく断固としている。 「グレゴール・ザムザ（Gregor Samsa）は、ある朝、不安な夢から目覚めたとき、自分がベッドの上で巨大な虫に変わっているのを発見し...
血糖の安定と老化予防効果 : アントシアニンが豊富な食品4選
健康になるには、カラフルでさまざまな色の食べ物を食べることが助けになる. その中でも紫色を帯びた「パープルフード」は血管内の血液をきれいにし、老化を抑えることで知られている. これは果物や野菜が紫色を帯びる天然色素のおかげだ.
今日もビタミンを摂りましたか？…しかし答えは別のところに
ビタミンCは「免疫機能」を強化し、風邪、インフルエンザ、コロナなどの呼吸器疾患に対する抵抗力を高めてくれる。コラーゲンの生成を促進し、肌を弾力のあるものにし、メラニンの生成を抑制してシミ・そばかすを和らげ、抗酸化作用で肌の老化を遅らせること...
ダイエットを妨げるご飯・パン・麺？体重が増えにくい炭水化物の摂取法4つ
最近、ご飯の代わりにパンや麺を好む人が多い. このような「ホワイト炭水化物」は毎日食べても飽きない必須食品で、満腹感とともに気分も良くなる. しかしホワイト炭水化物を好んで食べると、結局体重が増えやすい.
病気を植物のように分類しようとした医者たち…彼らはなぜ失敗したのか？
昨年の大晦日の夜、勤務している病院で非常に短い忘年音楽会を開いた. ロビーで大笛で 《オールド・ラング・サイン（Auld Lang Syne）》を演奏した. 患者たちは鼻歌で応えた.
「バナナ、また黒くなった？」… 本当の理由は『これ』、長持ちさせるには？
バナナは人々が簡単な食事の代わりに最も好んで選ぶ果物である. 食べやすく、食物繊維が豊富で満腹感も大きいからだ. エネルギーをすぐに補充できるという利点もあり、運動前後の空腹を満たすのに最適である. 問題は新鮮さの維持である.