「ゆでると、より香ばしい」――9月だけ味わえる「このナッツ」、血管にも良い？
秋の入り口に市場をのぞくと、土の付いた生落花生が目に入ります。収穫したてで水分を多く含む生落花生は柔らかく、この時期だけの季節の味覚です。さやごとゆでると、もちっとした食感とほのかな甘みが楽しめます。 ナッツのようでいて……植物学的にはマメ科の落花生...
「植物性」の検索結果
筋肉を増やすにはタンパク質を「まんべんなく」？ 健康寿命まで考えると答えは別
一部の高齢者では、タンパク質不足が問題になり得ます. 2016～2018年の韓国人調査で、成人全体の1日総タンパク質摂取量／（体重1kg当たり摂取量）は、男性83. 6g／（1. 17g）、女性59. 9g／（1. 05g）でした. 65歳以上では男性64. 3g／（0. 9g）、女性47. 6g／（0.
長生きを目指すなら「この食品」を意識…健康長寿に役立つ植物性たんぱく質8選
植物性たんぱく質をしっかり摂る食習慣は、健康的な加齢や長寿にプラスに働く可能性があります。米国国立がん研究所の研究チームが食習慣データを分析したところ、動物性たんぱく質を植物性たんぱく質10gに置き換えるたびに、全死亡リスクは男性で12%、...
健康目的が裏目に？ 植物性代替ミルクの選び方
最近のカフェのメニューには、「豆乳」「アーモンドミルク」「オーツミルク」といった選択肢が並ぶのが当たり前になってきました. 植物性の代替ミルクが、日常の中で自然に選べる存在になったということです.
「知らないと損」アーモンド vs クルミ、どちらがより良い？
体に良いナッツは、同じ栄養成分だけなのでしょうか. 「ナッツなら、どれがより良いの. 」と聞かれるとしたら——. とくに代表的なナッツであるアーモンドとクルミはいずれも体に良いと知られていますが、栄養の構成や効果には確かな違いがあります.
これ1つで腸の健康は完成？ 売り文句の陰で見えにくい乳酸菌の実像
患者：院長、これ受け取ってください. 筆者：何ですか. 患者：院長の健康のために、乳酸菌飲料を買ってきました. 筆者：乳酸菌ですか…. いつの間にか、乳酸菌飲料は「健康に良い食品」として広く受け止められるようになりました.
50代のヤノ・シホ「毎朝このジュースで体が軽い」 年齢太りを防ぐ習慣
タレントでモデルのヤノ・シホ（50）が、朝の習慣として続けている「体が軽くなる」という飲み物を紹介しました. ヤノ・シホは最近、自身のYouTubeチャンネルで、親しい知人の日本の自宅を訪問.
「顔ばかり気にしていたら体の中が…」急速な老化を招く原因5つ
老化は避けられません. 年齢を重ねる人にとっては自然な変化です. ただ、進むスピードを緩やかにすることはできます. 目に見える顔のしわだけでなく、体の内側で起きる変化にも目を向ける必要があります.
ソルヒョン「ダイエット中に150個食べた」…47kg維持の鍵は卵
俳優・歌手のソルヒョンが、卵への強いこだわりを明かしました。 ソルヒョンのYouTubeチャンネルには、家族の家を訪れて夕食をとる様子を収めた動画が投稿されました。動画でソルヒョンは、卵にしょうゆとごま油を加えた「しょうゆ卵ご飯」を作りまし...
便秘も大腸がんも…食卓から消えた「食物繊維0g」の落とし穴
(前回の142回、143回から続く) 動物性たんぱく質は必須アミノ酸をすべて含む「完全たんぱく質」で、植物性たんぱく質は一部の必須アミノ酸が不足する「不完全たんぱく質」だとされるため、人々は当然のように動物性たんぱく質を好みます.