猛暑でも「ゆで卵」は冷やしてOK？ ひんやり高たんぱくの1食、最適な組み合わせ
猛暑が続くと食欲が落ち、たんぱく質の摂取量も減りがちです. ただ、暑い時期ほど筋肉量や体力の低下を防ぐため、たんぱく質は意識して摂り続けたいところです. ゆで卵や鶏むね肉、豆腐、魚介類などを冷やして食べれば、暑さによる負担を抑えながら、必要な栄養を確保できます.
「健康的な食生活」の検索結果
「食べることに命をかけるな？」…食事が高齢期の『脳の健康』に重大な影響を与えた
子供の頃から成人期まで続いた食事の質が高齢期の認知能力および認知症リスクと密接に関連しているという長期追跡研究の結果が発表された. 生涯を通じて全体的に食事の質が低かった人ほど高齢期に認知機能の低下と認知症の可能性が高いという分析結果である.
創立80年の韓国「醬（ジャン）の味」 世界の美食界が注目する背景
韓国の食卓に欠かせない醤油、味噌、コチュジャン. 長年、あまりに身近だった「醬（ジャン）」が、いま世界の美食界の関心を集めています. 世界的なシェフが韓国を訪れ、醬を直接味わい、自身の料理に取り入れる方法を探る動きも出ています.
痩せたと喜んでいたら…思わぬ落とし穴 がんの症状の可能性も
増えていく体重に悩む人は少なくありません. 一方で、ダイエットをしていないのに体重が減り続けるケースもあります. 手放しで喜んでよいのでしょうか. 特別な理由なく体重が落ちているなら、健康上の異常を疑う必要があります.
健診でコレステロール正常でも安心できない？…検査票にない「Lp(a)」
国の一般健康診断では、男性は24歳から、女性は40歳から4年ごとに血液検査で脂質異常症の検査を受けます. 検査項目には総コレステロール、HDLコレステロール、LDLコレステロール、中性脂肪などが含まれます.
「エピジェネティック・クロック」で測る体の年齢、標準化なお遠く
「実年齢は50代、体の年齢は30代。」 健康管理を徹底している芸能人に、しばしば添えられる決まり文句です。 最近では歌手兼俳優のオム・ジョンファ（56）も番組で、「血液検査と健康診断を受けるたびに体の年齢がどんどん若返って、30代前半まで下...
「夫婦そろってがんに…」女性・男性の最多がんから見える食習慣の影響
「夫婦がほぼ同時にがん患者になりました. まだ末っ子が小さいのに…妻はしきりに涙を流しています」 夫婦そろってがんを患う――そんな状況を想像できるでしょうか. 思わず「天も無情だ」と言いたくなります. がんは感染症ではありません.
塩分を減らすだけで十分か 食生活評価指数58.6点、盲点は牛乳・雑穀・果物
健康的な食事を目指すとき、まず「何を減らすか」に意識が向きがちです. 塩辛い料理や甘いものを思い浮かべる人は多いですが、疾病管理庁が公表した食生活評価では、別の弱点がよりはっきりしました.
オリーブオイル？ 断食？…専門家「朝の空腹時は『こうする』と、毒素が抜けて病気が消える」
朝の「最初の食事」をめぐる健康情報は、いま混乱が目立ちます. 空腹時間を長く保つほど健康に良いとする「間欠的断食」が広がる一方、朝食をきちんと取ることが血糖の安定や代謝に役立つとする研究も相次いでいます.
がん予防の食事を治療中にも？ がん患者が「しっかり食べる」べき理由
糖尿病が怖いのは、合併症のリスクがあるためです. 症状としては、口渇（多飲）・多尿（頻尿）・多食（食欲増加）がよく挙げられますが、こうした兆候がなくても心臓・脳・腎臓の血管や、目、足などに合併症が生じることがあります.