便秘も大腸がんも…食卓から消えた「食物繊維0g」の落とし穴
(前回の142回、143回から続く) 動物性たんぱく質は必須アミノ酸をすべて含む「完全たんぱく質」で、植物性たんぱく質は一部の必須アミノ酸が不足する「不完全たんぱく質」だとされるため、人々は当然のように動物性たんぱく質を好みます.
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サムスンソウル病院、がん治療で世界5位 呼吸器は世界12位
サムスンソウル病院が、がん治療分野で世界5位、韓国1位と評価されました。 米時事週刊誌「ニュースウィーク（Newsweek）」が17日（現地時間）に発表した「ワールド・ベスト・専門病院2027（World's Best Specialized Hospitals...
がん・高血圧・糖尿病……「完全たんぱく質」肉の落とし穴
動物性たんぱく質は必須アミノ酸をすべて含む「完全たんぱく質」、植物性たんぱく質は一部の必須アミノ酸が不足する「不完全たんぱく質」――. こうした理解が広く浸透してきたため、動物性たんぱく質を選ぶ人が多いのも自然な流れです.
筋肉を増やすにはタンパク質を「まんべんなく」？ 健康寿命まで考えると答えは別
一部の高齢者では、タンパク質不足が問題になり得ます. 2016～2018年の韓国人調査で、成人全体の1日総タンパク質摂取量／（体重1kg当たり摂取量）は、男性83. 6g／（1. 17g）、女性59. 9g／（1. 05g）でした.
タンパク質を増やせば筋肉は大きくなるのか 鍵は「筋負荷」
巨大なタンパク質市場のマーケティングに影響を受けた人が、しばしば抱く誤解があります. 「タンパク質をたくさん食べなければ、より多くの筋肉はつかない」という思い込みです. タンパク質が筋肉をつくる材料であるのは確かです.
肉好きは腎臓に要注意？ 知られざるタンパク質の落とし穴
2026年、韓国は「超高齢社会」に入りました. 人口5人に1人が65歳以上です. 高齢層にとって最大の不安の一つが健康問題です. 糖尿病や高血圧といった慢性疾患に加え、近年は「サルコペニア」も注目されています.
「178cm・60kg」ユ・ジェソク、細身の理由は…欠かさない「2つ」の習慣
タレントのユ・ジェソク（53）が、日々の生活習慣について語りました. 今月11日にYouTubeチャンネル「トゥントゥン」で公開された動画で、ユ・ジェソクはユン・ギョンホと移動中に会話を交わしました.
精肉店の肉は、そのまま食べられるのか…「旧石器ダイエット」がおかしい理由
人類史の中で旧石器時代が占める割合は、どれほどのものだろうか 約200万年前に、人類を含む「ホモ属（Homo）」が現れ、約1万年前に農耕を始めた新石器時代までの期間に当たるのが旧石器時代だ.
旧石器時代の人類は本当に肉ばかり食べていたのか…「パレオダイエット」が見落としたもの
約600万年前、類人猿から進化した初期人類の主な食事は、熱帯性の果物、根菜、葉物野菜、ナッツ類などの植物食でした. 人間の身体構造は、ほかの動物を殺して食べるよりも、植物を採集して食べるのに適したつくりを備えているためです［1, 2］.
人類はいつから肉を食べ始めたのか…氷河期が変えた古い食卓
地球は約46億年前に誕生しました. 人類学によると、約6000万年前、初期の霊長類（霊長類（Primates）は、比較的大きな脳を持ち、サルや類人猿、人類を含む哺乳類のグループです. ）がアフリカに生息していました.