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La langue façonne-t-elle aussi le goût ?… Dans l’Occident qui ne connaissait que le sucré, le salé, l’acide et l’amer

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Le sujet d’aujourd’hui est la controverse sur l’umami, âprement disputée pendant longtemps. En prenant le gyokuro comme matériau, nous proposons une...
« Ne nous revoyons plus jamais »

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« Docteur, qu’est-ce que c’est exactement, un spécialiste dédié à l’hospitalisation ? » Lorsque le dispositif des spécialistes dédiés à...
L’hormone de croissance ne sert pas qu’à grandir… « Elle joue aussi un rôle clé dans la formation des souvenirs »

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Une étude montre que l’hormone de croissance, jusqu’ici surtout connue pour augmenter la taille et soutenir la...
« 65 % des protéines responsables de la démence éliminées sans médicament » : l’échographie, un nouvel espoir ?

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Une équipe de recherche sud-coréenne est parvenue à éliminer des substances à l’origine de la maladie d’Alzheimer à...
Noix, maquereau, huile de périlla consommés régulièrement… des changements dans les vaisseaux sanguins à l’âge mûr et à la ménopause ?

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Les lipides peuvent faire penser à des aliments gras. Pourtant, pour fournir à l’organisme l’énergie nécessaire à...
« Résolutions de trois jours » : ce n’est pas votre faute… à cause de cet « instinct de survie » du cerveau ?

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À l’approche de la nouvelle année, les salles de sport se remplissent de personnes décidées à se mettre à l’exercice,...
Un ou deux verres d’alcool, c’est bon pour la santé ?… « Même un verre par jour menace la santé du cœur »

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Une étude nationale vient de contredire frontalement l’idée reçue selon laquelle « un ou deux verres d’alcool sont bons...
Peu importe combien on cache, cela apparaît toujours en noir... Ce n'est pas une simple tache, mais qu'est-ce que c'est ?

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En regardant dans le miroir, à un moment donné, on remarque une légère ombre brunâtre qui s'étend sur un côté du visage.
Pour éviter une montée de la glycémie... bougez ne serait-ce que 2 minutes après le repas

Pour éviter une montée de la glycémie... bougez ne serait-ce que 2 minutes après le repas

Pour réguler la glycémie, il est essentiel d'améliorer ses habitudes alimentaires, notamment en réduisant la...
« Interruption de grossesse ? » Kang Eun-bi, hospitalisée en tant que mère à haut risque... elle ne peut pas abandonner, que se passe-t-il ?

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L'actrice Kang Eun-bi a partagé des nouvelles déchirantes sur son hospitalisation en tant que mère à haut risque.