Antepusieron los beneficios de la industria alimentaria a la salud de las personas
Las Guías Alimentarias para Estadounidenses (DGA, Dietary Guidelines for Americans) se publican cada cinco años desde 1980 y, hasta la fecha, han...
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¿Más carne y más leche? Por qué las nuevas directrices de EE UU son peligrosas
En la columna número 128 de la semana pasada(*) escribí que “las Directrices Dietéticas para los Estadounidenses (DGA, Dietary Guidelines for...
Piden más proteínas, pero exigen recortar las grasas saturadas
Las Directrices Dietéticas para los Estadounidenses (DGA, Dietary Guidelines for Americans), publicadas en enero de...
Mantequilla hecha con el «Butter Run»: ¿se puede comer toda?… ¿Cuál es la cantidad adecuada de mantequilla al día?
Postres hechos con mantequilla como el «tteok de mantequilla», correr mientras se hace mantequilla en el «Butter Run»,...
¿Por qué la Asociación Americana del Corazón publica directrices nutricionales distintas a las del Departamento de Salud?
«Para mejorar la salud cardiovascular, aumente la ingesta de proteínas de origen vegetal y sustituya las grasas...
“Se recomienda el consumo de carne roja y productos lácteos”⋯¿Puedo aplicar las nuevas pautas dietéticas de EE. UU. en mi dieta después de 40 años?
“Se puede consumir carne roja y productos lácteos enteros (full-fat) para una ingesta saludable de grasas.
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