四季都适合的营养小吃红薯，是膳食纤维的“宝库”，并且富含抗氧化成分β-胡萝卜素的“超级食物”。然而，红薯特有的淀粉结构与糖分一旦与某些食材相遇，就可能引起严重的消化不良。尤其是胃较弱的人，更应了解哪些“食物组合”需要避开。
牛奶： 胃不舒服的人 最好 不要吃
红薯和牛奶的组合，如果存在胃食管反流病，可能会造成不利影响。红薯中的“亚拉品（Yalapin）”成分会刺激胃壁，促进胃酸分泌；而这时，牛奶中的酪蛋白蛋白质会与胃酸结合，从而显著延长消化时间。在这一过程中，可能会产生胀气，胃酸反流也更容易引发疼痛。
如果不喝牛奶，而改用温热的麦茶，或搭配富含果胶的苹果块，会在保护胃黏膜和促进消化方面更有效。苹果中的有机酸有助于分解红薯的淀粉，让肠胃更从容、更舒服。
牛肉： 相互冲突的 消化 酶的 较量
将红薯和牛肉在同一餐中大量同食，本质上是在给胃部增加“超负荷”。原因在于：一方面，需要较高的胃酸浓度来分解牛肉的高蛋白；另一方面，又需要特定的酶活性条件来分解红薯的复合碳水化合物——两者在消化过程中容易发生“冲突”。最终，食物可能在胃里停留时间过长，让人感受到腹部胀满。
如果确实需要摄入蛋白质，与其选牛肉，不如选择消化负担更小的水煮鸡蛋或白肉鱼。若不想放弃肉类，也应同时搭配富含消化酶的萝卜或大白菜，以减轻胃部负担。
糖： '储存脂肪' 引发 血糖 骤升
把砂糖糖浆淋在烤红薯上，做成“糖渍红薯/蜜汁红薯”一类的甜点，或再配上含糖饮料，几乎等同于放弃减肥宣言。红薯越加热，血糖指数（GI）越高；再加入精制糖，血糖水平就会快速上升，胰岛素分泌也会过量。血液中的糖分更容易转化为体脂。
如果觉得甜味不够，用肉桂粉少量替代砂糖来试试看。肉桂能在一定程度上弥补红薯的偏凉性质，在保留风味的同时，还能抑制血糖上升，成为减脂小秘诀。
柿子（甜柿子·红柿饼）： 胃里 可能会 形成 '硬块' 的 可能
红薯吃完再吃柿子，这种习惯可能会成为胃结石的诱因。红薯中的糖分发酵产生的有机酸，如果与柿子里的单宁成分相遇，会形成黏稠的沉淀物；而这些沉淀物会在胃内与其他食物残渣互相纠缠，形成坚硬的团块。随后，这些凝结物会“卡住”消化功能，严重时甚至会损伤胃黏膜。
与其吃柿子，不如选择富含乳酸菌的原味（plain）酸奶。红薯的膳食纤维可发挥类似“益生元（prebiotics）”的作用，成为酸奶中乳酸菌的“食物”。这样就能对肠道健康与排便活动形成更强的协同效应。
