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为了更好地理解事物，细致观察非常重要. 因为当我们找出事物的组成要素并分析其性质时，就能更深入地理解它. 因此，几乎所有科学都以这种方法探索事物并不断发展. 把整体拆分成更小的部分，揭示各部分的性质，从而认识整体——这种思维方式被称为“还原主义 ”.

“素食有利于健康长寿”的认知存在，但研究结果显示，100岁长寿的答案不一定在盘子里的蔬菜中。吃肉较少的素食老年人反而活到100岁的概率更低。 中国复旦大学公共卫生学院的肖高博士团队利用自1998年开始的中国长寿健康纵向研究（Chinese Longitudinal Healthy...