Jimin (Park Ji-min, 30 tuổi) của nhóm BTS đã tiết lộ bí quyết giảm 10kg.
Ngày 02-?? vừa qua, một video có Jimin và Jungkook xuất hiện trên kênh YouTube của Choo Sung-hoon đã được công bố. Đây là video quay trước khi tái xuất; họ đi jjimjilbang (phòng xông hơi kiểu Hàn), nướng thịt ba chỉ, thậm chí còn ngoáy tai cho nhau, tận hưởng khoảng thời gian thư giãn.
Khi Choo Sung-hoon hỏi về việc quản lý chế độ ăn, Jimin nói: “Trong thời gian tham gia song camp ở Los Angeles (LA), Mỹ, tôi ăn những món mình muốn; còn từ khi trở về Hàn Quốc thì tôi bắt đầu ăn kiêng.” Về món ăn đặc biệt chú trọng, khi Jungkook nói: “Chắc chắn vẫn phải ăn thịt một chút,” Jimin giải thích: “Tôi bổ sung nhiều protein.” Jungkook tóm gọn: “Ít tinh bột, ít chất béo, nhiều protein.”
Jimin cũng nói: “Tôi đã thử nhịn ăn nhiều lần rồi, nhưng giờ chắc không làm được nữa. Quá mệt,” đồng thời nhấn mạnh việc giảm cân lành mạnh khi cho rằng “đó là thứ chỉ làm được khi còn trẻ.”
Tháng 06 năm ngoái, trong buổi phát trực tiếp trên nền tảng dành cho người hâm mộ Weverse, Jimin thừa nhận đã tăng 10kg và nói: “Tôi đã cố gắng quản lý cân nặng thật chăm chỉ nhưng có phần chưa làm tốt. Tôi sẽ sớm quay lại,” qua đó quyết tâm ăn kiêng. Sau đó, anh giữ đúng lời hứa: nhờ chế độ ăn và tập luyện sức mạnh, anh giảm thành công 10kg. Tại sân khấu tái xuất với album phòng thu thứ 5 “Arirang (ARIRANG)” tổ chức ngày 21 tháng trước ở Quảng trường Gwanghwamun, anh xuất hiện với mái tóc vàng và vóc dáng thon gọn, trình diễn những đường nét vũ đạo mềm mại cùng màn biểu diễn cuốn hút, khiến cộng đồng người hâm mộ “ARMY” bùng nổ. Ngay sau buổi diễn, Jimin từng xác nhận cân nặng 59,7kg.
Cùng xem chế độ ăn ít tinh bột, giàu protein của Jimin mang lại hiệu quả giảm cân như thế nào, và liệu khi lớn tuổi thì phương pháp giảm cân có cần thay đổi hay không.
Hiệu quả giảm cân của chế độ ăn ít tinh bột · ít chất béo · giàu protein
Chế độ này giảm carbohydrate (50–130g/ngày), hạn chế chất béo và tăng protein (1,2–1,6g/kg cân nặng), giúp tạo cảm giác no và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Chế độ ăn giàu protein, ít tinh bột là cách giảm cơm, bánh mì và các nguồn tinh bột khác, đồng thời tăng protein như thịt bò nạc, ức gà…
Theo nghiên cứu của Đại học Copenhagen, những người theo chế độ này giảm trung bình nhiều hơn 3kg trong 1 năm so với chế độ ăn ít chất béo (giảm chất béo nhưng vẫn duy trì carbohydrate ở mức cao), đồng thời giảm triglyceride trong máu. Điều này được cho là vì protein giúp no lâu và hỗ trợ đốt mỡ, bảo tồn cơ bắp để hạn chế tăng cân trở lại, đồng thời cải thiện đường huyết và các chỉ số chuyển hóa.
Nếu kết hợp chế độ ăn ít tinh bột, ít chất béo, giàu protein với tập luyện sức mạnh như các thành viên BTS, hiệu quả giảm cân sẽ tăng đáng kể. Lý do là tập luyện sức mạnh giúp cơ thể sử dụng lượng protein cao trong khẩu phần cho quá trình tổng hợp cơ, tăng khối lượng cơ và nâng mức chuyển hóa cơ bản, từ đó về lâu dài đốt mỡ nhanh hơn. Nghiên cứu xác nhận rằng sự kết hợp này hiệu quả gấp đôi nhờ vừa giảm cân vừa giữ cơ, giúp ngăn hiệu ứng yo-yo.
Những điểm cần lưu ý
Chế độ ăn ít tinh bột, ít chất béo, giàu protein có hiệu quả giảm cân trong ngắn hạn nhưng về dài hạn có thể làm tăng nguy cơ sức khỏe. Việc hạn chế carbohydrate có thể làm tăng nguy cơ tử vong, bệnh tim mạch và ung thư 15–32%; ăn nhiều protein có thể gây suy giảm chức năng thận và mất xương, đồng thời về lâu dài có nguy cơ làm tăng cholesterol. Người mắc bệnh thận, phụ nữ mang thai và người bị khó tiêu nên tránh. An toàn hơn là sau 3–6 tháng chuyển sang chế độ ăn cân bằng (carbohydrate 45–65%, protein 15–20%).
Ngoài ra, thịt đỏ như thịt bò, thịt heo tuy không phải chất gây ung thư mạnh như thịt chế biến sẵn, nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng. Nên đa dạng nguồn đạm như ức gà, cá, đậu, đậu phụ, trứng, sản phẩm sữa ít béo… Đồng thời ăn đủ rau và uống đủ nước để phòng táo bón và thiếu hụt dinh dưỡng.
Giảm cân bằng cách nhịn đói: Vì sao càng lớn tuổi càng không nên?
Khi còn trẻ, cơ thể thường giảm mỡ trước; nhưng khi lớn tuổi, cơ bắp bị tiêu hao trước, khiến mức chuyển hóa cơ bản giảm nhanh và làm tăng nguy cơ tăng cân trở lại, té ngã và loãng xương. Khi giảm 1kg cân nặng, có thể mất khoảng 0,3kg cơ, làm bất lợi cho sức khỏe lâu dài; người bị đái tháo đường hoặc tăng huyết áp còn có nguy cơ sốc hạ đường huyết. Các chuyên gia khuyên: “Đừng bỏ bữa; hãy ăn uống cân bằng dinh dưỡng và bổ sung protein đều đặn ở mỗi bữa.”
Đặc biệt, người từ 50 tuổi trở lên do mức chuyển hóa cơ bản giảm và mất cơ tự nhiên, nên thay việc nhịn đói bằng tập luyện sức mạnh và chế độ giàu protein (từ 1g/kg cân nặng trở lên). Khi hormone suy giảm, mỡ dễ tích tụ hơn và cần một chế độ ăn cân đối dinh dưỡng. Nghiên cứu cũng xác nhận rằng bổ sung protein sau tuổi trung niên có hiệu quả trong việc duy trì cơ bắp.
