Долгосрочные исследования показали, что качество диеты, продолжающееся с детства до взрослой жизни, тесно связано с когнитивными способностями и риском деменции в пожилом возрасте. Анализ показал, что люди с низким качеством диеты на протяжении всей жизни имеют более высокий риск снижения когнитивных функций и деменции в пожилом возрасте.
Диета известна как модифицируемый фактор риска для деменции и снижения когнитивных функций. Однако предыдущие исследования в основном сосредоточивались на привычках питания в пожилом возрасте, часто рассматривая только влияние, которое проявляется после начала когнитивных изменений. Поскольку нейродегенеративные заболевания мозга, такие как болезнь Альцгеймера, начинают проявляться в мозге за десятилетия до появления симптомов, исследователи считают, что управление питанием на более ранних этапах жизни может сыграть важную роль в профилактике.
Это исследование было проведено исследовательской группой из Университета Тафтса в США. Исследователи проанализировали данные когорты 1946 года, отслеживая людей, родившихся в течение одной недели в марте 1946 года в Великобритании (Англия, Шотландия, Уэльс), и в окончательный анализ вошли 3059 человек.
Качество диеты и когнитивные способности измерялись на протяжении всей жизни
Оценка питания проводилась пять раз: в 4 года, 36 лет, 43 года, 53 года и 60-64 года. Диета в 4 года оценивалась на основе воспоминаний родителей или опекунов, а в взрослой жизни участники использовали записи, которые они вели в течение 7 дней.
Качество диеты оценивалось с использованием HEI-2020 (Индекс здорового питания-2020). Продукты, рекомендуемые для потребления, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, молочные продукты и белки, получали дополнительные баллы, в то время как избыточное потребление рафинированных злаков, натрия, добавленных сахаров и насыщенных жиров снижало баллы. Диапазон баллов составлял от 0 до 100, где более высокие баллы означали лучшее качество диеты.
Когнитивные способности оценивались семь раз: в 8 лет, 11 лет, 15 лет, 43 года, 53 года, 60-64 года и 68-69 лет. В детстве оценивались навыки чтения и понимания, словарный запас и арифметические способности, а во взрослом возрасте оценивались способности к запоминанию, скорость визуального поиска и время реакции. Исследователи преобразовали результаты различных тестов и возрастных групп в общие процентные баллы когнитивных способностей.
Низкое качество диеты на протяжении всей жизни связано с неблагоприятной когнитивной траекторией
Применив статистический метод моделирования траекторий на основе групп, исследователи разделили качество диеты на три четкие тенденции. Около 31% участников со временем ухудшали качество своей диеты, около 50% поддерживали стабильный уровень, а оставшиеся 19% сохраняли высокое качество диеты на протяжении всей жизни. Когнитивные способности также были разделены на четыре траектории в зависимости от индивидуальных изменений.
На основе этого анализа выяснили, что 58% людей с самой низкой когнитивной траекторией следовали пути с низким качеством диеты на протяжении всей жизни. В то же время группа с самой высокой когнитивной траекторией в большинстве случаев поддерживала среднее или высокое качество диеты. Лишь небольшое количество людей сохраняло низкое качество диеты.
Группа с высокими когнитивными способностями во взрослом возрасте потребляла больше цельнозерновых и цельных злаков, а потребление рафинированных злаков было относительно низким. В возрасте 53 и 60-64 лет наблюдалось меньшее потребление натрия и большее потребление зеленых овощей и бобовых. Эти различия в выборе продуктов питания были проанализированы как причина различий в баллах качества диеты.
Риск деменции также значительно различается в зависимости от качества диеты
Различия были также обнаружены в риске деменции. В скрининговом тесте ACE-III (Когнитивное обследование Адденбрука-III), проведенном в возрасте 68-69 лет, 9,8% группы с низким качеством диеты показали подозрение на деменцию. В то время как в группе со средним качеством диеты этот показатель составил 6%, а в группе с высоким качеством - 2,4%.
Кроме того, в детстве более высокий социоэкономический статус был связан с большей вероятностью принадлежности к группе с высокими когнитивными способностями и качеством диеты в зрелом возрасте. Дети, активно участвовавшие в интеллектуальных и социальных досуговых мероприятиях в возрасте 11 лет, также имели тенденцию следовать высокой когнитивной траектории в будущем.
Исследователи предположили, что ключевые питательные вещества, содержащиеся в высококачественной диете, такие как жирные кислоты, витамины группы B и антиоксиданты, могут способствовать поддержанию нейронов и подавлению нейродегенерации.
Тем не менее, это исследование является наблюдательным, и нельзя утверждать, что диета является прямой причиной снижения когнитивных функций. Также было отмечено, что выборка исследования ограничена определенной группой по времени рождения, что ограничивает расовые и культурные обобщения, а данные о питании основаны на самоотчетах.
Исследователи подчеркнули, что, несмотря на эти ограничения, результаты показывают, что последовательное управление диетой с детства до взрослой жизни может быть связано со здоровьем когнитивных функций в пожилом возрасте, и необходимо провести дальнейшие исследования, отслеживающие диету и когнитивные функции на более ранних этапах жизни среди более разнообразных популяций.
Результаты этого исследования были опубликованы 20 декабря в международном научном журнале по питанию 《Текущие разработки в области питания (Current Developments in Nutrition)》 под заголовком ‘Связи между качеством диеты и глобальной когнитивной способностью на протяжении жизни: Долгосрочный анализ когорты британских новорожденных 1946 года’.
[Часто задаваемые вопросы]
Q1. Может ли качество диеты действительно снизить риск деменции?
A. В этом исследовании было показано, что группы с высоким качеством диеты на протяжении всей жизни имели более низкий процент подозрений на деменцию в пожилом возрасте. Однако, поскольку это наблюдательное исследование, нельзя утверждать о прямой причинно-следственной связи, и результаты показывают лишь ‘связь’ с риском.
Q2. С какого возраста важно управлять диетой?
A. Согласно исследованию, в 4 года качество диеты не имело значительных различий, но с наступлением взрослой жизни разрыв увеличивался. Это указывает на важность постоянного управления диетой не только в пожилом возрасте, но и до взрослой жизни.
Q3. Какие продукты больше всего употребляли люди с высокими когнитивными функциями?
A. Они потребляли больше цельнозерновых и цельных злаков, зеленых овощей и бобовых, а потребление рафинированных злаков и натрия было относительно низким. Этот выбор продуктов питания привел к различиям в общем качестве диеты.
