空腹時にキャベツと卵を一緒に食べるとよい理由…どんな変化が？
昨夏に植えたキャベツの収穫が最盛期を迎えています. 旬のキャベツは栄養が豊富で、味もいっそうよくなります. ほかの野菜や果物と合わせてサラダにしたり、加熱して葉で具材を包んで食べたりできます. 炒め物、煮物、蒸し物、キムチ、漬物、焼き物、チヂミなど、使い道もさまざまです.
「肝臓の脂肪」の検索結果
飲酒なしでも肝臓が硬くなる「脂肪肝炎」 治療の鍵に迫る研究
近い将来、錠剤1つで脂肪肝炎と肝硬変を安全に治療できる可能性を示す研究結果が公表されました。 一般に「脂肪肝」は、飲酒量の多さが原因の病気だと受け止められがちです。 しかし近年は、飲酒習慣がなくても、肥満や糖尿病などの代謝疾患を背景に肝臓へ脂肪が蓄積し、炎症が起きる「代謝異常関連脂肪肝炎（MASH）...
減量を助ける食品と管理法…「肝臓のデトックス」はそれほど重要だったのか？
ダイエット方法は数多く知られています. 炭水化物を減らす、食べ過ぎを避ける、野菜・たんぱく質を多めにとる、継続的に運動する――目新しい内容はあまりありません. 結局は実践が課題です.
血管健康に良いビート：肝臓に負担をかける摂取法もある
年を重ねるにつれて血管の健康を気にすることが重要です。血管に脂肪や老廃物が蓄積すると、血液が通る道が次第に狭くなり、高血圧などの慢性疾患に悩まされる可能性があります。血管の健康への関心が高まる中、ソーシャルメディアでも血管に良いとされるさま...
「ただ走るだけ？」肝臓に蓄積された脂肪を減らす運動法とは
有酸素運動と筋力トレーニングを併用すると、肝臓に蓄積された脂肪を減らすのに最も大きな効果が得られるという研究結果が発表されました. 今回の研究は、代謝異常脂肪肝疾患（MASLD）患者に最も効果的な運動方法と適正な運動量を示しました.
「肉をよく食べると腸が漏れる？」――食事で変わる腸の不調
食べ物を摂取すると、腸は体に必要な栄養素を吸収します. 同時に、細菌や毒素、消化されなかった食べ物の残りかすなどが体内に入るのを防ぐ、強力な関所（腸の内壁）の役割も果たします.
朝の習慣ひとつで老化を遅らせる…空腹時に何を食べる？
老化を防ぐことはできません. ただし、遅らせることはできます. 健康的に年を重ねることが大切なのはそのためです. 今も世界各国で、老化を遅らせるためのさまざまな研究が進められています.
膵臓がんの発見が遅れやすい理由 食事との関係が強まる背景
血液検査1回で膵臓がんを診断できたら、どれほどよいでしょうか. しかし現実は厳しい状況です. 膵臓がんの早期発見に向け、現在も世界各国で多くの医師や科学者が研究を続けています. 糖尿病との関連を示す研究結果も相次いでいます.
キム・ヘス、夜間ラン後に「即席ラーメン」 太りにくく食べるコツは
俳優のキム・ヘスが、夜の街でランニングを楽しんだ後、漢江ラーメンを味わう日常をSNSで公開した. キム・ヘスは最近、自身のSNSに、動きやすいトレーニングウエア姿で走る様子を収めた写真を複数枚投稿した.
便秘も大腸がんも…食卓から消えた「食物繊維0g」の落とし穴
(前回の142回、143回から続く) 動物性たんぱく質は必須アミノ酸をすべて含む「完全たんぱく質」で、植物性たんぱく質は一部の必須アミノ酸が不足する「不完全たんぱく質」だとされるため、人々は当然のように動物性たんぱく質を好みます.