「冷蔵庫で保管していたのに」…少し青っぽい？ 絶対に口にしてはいけない食品
「はあ、もったいない. これくらいは食べなきゃ」… 子どもの頃、祖母は食品に少しカビが見えても、そのまま口にすることがよくありました. 孫には食べさせず、自分だけが食べていました. 今なら「おばあちゃん、食べないで. 」と叫んでいたでしょう.
「がん予防食品」の検索結果
キャベツ＋白菜を混ぜて食べたら…血糖スパイクと体重に変化は？
白菜というとキムチを思い浮かべがちですが、生の白菜をそのまま食べても健康的です. 塩漬けにしていない生白菜なら、塩分の摂り過ぎを心配する必要がありません. においも気になりにくいでしょう. 午後に小腹が空いたとき、あらかじめ切っておいた生白菜を取り出して食べれば、手軽なおやつになります.
「老化を防ぎ、がんを予防」甘いサツマイモの健康効果4つ
小腹がすいたときに手軽に食べられるサツマイモは、栄養素と食物繊維を一緒に摂れる健康的な間食です. 炭水化物を補給できるだけでなく、β-カロテンやカリウム、ビタミンEなど、さまざまな栄養素を含んでいます.
朝の習慣ひとつで老化を遅らせる…空腹時に何を食べる？
老化を防ぐことはできません. ただし、遅らせることはできます. 健康的に年を重ねることが大切なのはそのためです. 今も世界各国で、老化を遅らせるためのさまざまな研究が進められています.
これ1つで腸の健康は完成？ 売り文句の陰で見えにくい乳酸菌の実像
患者：院長、これ受け取ってください. 筆者：何ですか. 患者：院長の健康のために、乳酸菌飲料を買ってきました. 筆者：乳酸菌ですか…. いつの間にか、乳酸菌飲料は「健康に良い食品」として広く受け止められるようになりました.
便秘も大腸がんも…食卓から消えた「食物繊維0g」の落とし穴
(前回の142回、143回から続く) 動物性たんぱく質は必須アミノ酸をすべて含む「完全たんぱく質」で、植物性たんぱく質は一部の必須アミノ酸が不足する「不完全たんぱく質」だとされるため、人々は当然のように動物性たんぱく質を好みます.
「肝がんの女性患者が多すぎる」…酒は控えめなのに、なぜ
肝がんはいまも「酒が原因」と考える人がいます. 飲酒がリスク要因であるのは確かですが、肝がんの原因の中心は慢性B型肝炎やC型肝炎ウイルスで、70％以上を占めています. アルコール（酒）関連の肝がんは15～16％です.
GCグリーンクロスの国産mRNAワクチン、臨床第2相入り 年内に初回投与へ
GCグリーンクロスは11日、新型コロナウイルスmRNAワクチン候補「GC4006A」について、韓国での臨床第2相試験計画書（IND）が食品医薬品安全処の承認を受けたと発表しました.
「ザワークラウトで減量」米国で流行？ キムチとの違い
米国のJ・D・バンス副大統領が3日、ホワイトハウスのブリーフィングルームに姿を見せた際、記者から意外な質問が飛んだ。最近、副大統領の体重が大きく減ったようだが、1日にザワークラウト（キャベツを塩で漬けて発酵させた食品）をどれくらい食べている...
がん・高血圧・糖尿病……「完全たんぱく質」肉の落とし穴
動物性たんぱく質は必須アミノ酸をすべて含む「完全たんぱく質」、植物性たんぱく質は一部の必須アミノ酸が不足する「不完全たんぱく質」――. こうした理解が広く浸透してきたため、動物性たんぱく質を選ぶ人が多いのも自然な流れです.