「健康食でも安心できない」認知症回避へ、食卓から外すべき「超加工食品」
「地中海食をはじめとする健康的な食事をいくら続けても、超加工食品を好んで食べれば効果はない」 豪州で認知症の診断を受けていない40～70歳の成人2192人を対象に、超加工食品の摂取と認知機能、認知症リスクとの関連を検討した研究で、こうした結果が得られた.
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驚くほど細いウエストのチョン・チェヨン、3カ月で16kg減量…口にした食事は
歌手で俳優のチョン・チェヨン（28）が、細いウエストを披露した。 チョン・チェヨンは2日、自身のソーシャルメディア（SNS）に、グループI.O.Iのデビュー10周年の再結成活動の写真を投稿した。音楽番組のステージ裏で撮影した写真では、くっきりと浮き出た鎖骨や華奢な肩に加え、両手で包めるほどのくびれた...
夜に寝返りが多く日中もだるい？…マグネシウムを補う食品4選
夜に寝つけず、日中も体が重く、だるさが続くと生活の質は大きく損なわれます. 入眠には、日中に高まった覚醒状態が徐々に落ち着き、緊張していた筋肉がゆるむことが欠かせません. こうした過程に関わる栄養素の一つがマグネシウムです.
エアフライヤーを毎日使う人が見落としがちなリスク
油の使用量を抑えられ、手軽に調理できることから、エアフライヤーは家庭に広く普及しています. 健康的に食べようと購入しても、使い方の癖によっては思わぬトラブルにつながりかねません.
オメガ3は「脳に良い」はずが…2年試験で記憶力改善は確認されず
オメガ3を継続して摂取すると脳の健康が改善し、認知症予防に役立つとされてきましたが、2年間の臨床試験の結果、目立った改善効果はないことが分かりました。 米サザンカリフォルニア大学（USC）ケック・メディシンのフセイン・ナジ・ヤシン博士の研究...
「調理前に洗わないで」…水洗いが逆効果になり得る食品5つ
調理前に食材をきれいに洗うことは衛生管理の基本ですが、すべての食品が水洗いに向くわけではありません. 食材によっては、洗う際に細菌が周囲へ飛散したり、味や食感が損なわれたり、表面の保護膜が傷ついたりすることがあります.
精肉店の肉は、そのまま食べられるのか…「旧石器ダイエット」がおかしい理由
人類史の中で旧石器時代が占める割合は、どれほどのものだろうか 約200万年前に、人類を含む「ホモ属（Homo）」が現れ、約1万年前に農耕を始めた新石器時代までの期間に当たるのが旧石器時代だ.
旧石器時代の人類は本当に肉ばかり食べていたのか…「パレオダイエット」が見落としたもの
約600万年前、類人猿から進化した初期人類の主な食事は、熱帯性の果物、根菜、葉物野菜、ナッツ類などの植物食でした. 人間の身体構造は、ほかの動物を殺して食べるよりも、植物を採集して食べるのに適したつくりを備えているためです［1, 2］.
「すぐ手足にあざ」…意外な原因の可能性
体を洗ったり着替えたりしていると、すねや前腕に青紫のあざが目に入ることがあります. 強くぶつけた覚えがないのに、あざを見て「いつできたのだろう. 」と首をかしげる人も少なくありません.
スモモやブドウの白い粉の正体は「ブルーム」 農薬との見分け方は？
夏が旬のスモモやブドウ、ブルーベリーを洗っていると、皮に付いた白い粉が目に入ることがあります. 農薬やほこりのように見えて気になるかもしれませんが、果物が外部環境から身を守るために作り出す物質です. 白い粉の正体と役割を整理します.