肉と牛乳をもっと食べるべきる？…米国の新ガイドラインが危うい理由
先週の第128回コラム（*）で、2026年1月に公表された「米国人のための食事指針」（DGA, Dietary Guidelines for Americans）には、深刻な誤りがいくつもあると指摘しました. (*)「たんぱく質をもっと摂れと言いながら、飽和脂肪は減らせとは.
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「パンはどうしてもやめられない？」太りにくく食べる4つのコツ
パン好きの人に「完全にやめなさい」と言っても、実行に移しにくい助言になりがちです. 朝食にトーストを食べたり、午後にコーヒーとパンを合わせたりする習慣が、すでに日常のルーティンとして定着していることが多いためです.
妊娠中の高用量ビタミンD、子どもの記憶力スコア上昇か
妊娠中に高用量のビタミンDを摂取した妊婦の子どもが、10歳時の記憶力検査で標準用量群より高得点だったとする研究結果が示された。一方で研究チームと専門家は、この結果だけで妊婦のビタミンD摂取に関する推奨基準を変更するのは時期尚早だとして、慎重...
エボラが急速に拡大…新たなワクチン・治療薬の開発はどこまで来たのか
アフリカのコンゴ民主共和国（DRC）でウイルス性疾患のエボラに関する感染が疑われる事例と死亡者が急増し、世界保健機関（WHO）が実験的なワクチンの使用を検討していると、英メディアの『ガーディアン』が19日（韓国時間20日）に報じた.
オゼンピックだけに頼るのは危うい? 心疾患リスク低下に共通した生活習慣
週1回のオゼンピック注射を始めて3カ月目だ. 血糖は確実にコントロールできている. 体重も少し落ちた. ふと、こんな考えがよぎる. 「この程度なら、夕方の散歩は1日くらい休んでもいいだろう」.
「がんの原因、血糖にも最悪」…医師が「冷蔵庫に入れないで」と警告した食品
冷蔵庫は食品を長く新鮮に保てますが、食材によっては冷気にさらされることで体に有害な物質が生じることがあり、注意が必要です。 キム・テギュン消化器内科医は、自身のYouTubeチャンネル「ドクター・ディンヨ」で「冷蔵庫で保管すると発がん性物質...
「マラソン完走→夜はコンサート」…BTSシュガ、“鋼の体力”に心配の声が出た理由
グループBTS（防弾少年団）のシュガ（本名ミン・ユンギ、33）が、米国公演当日にマラソン大会に参加していたとして話題になっている。 米日刊紙サンフランシスコ・クロニクルは20日（現地時間）、シュガがサンフランシスコで開かれた「ベイ・トゥ・ブ...
便秘を放置すると病気を招く？…腸の動きを促す果物4選
排便がスムーズでないと感じる場合は、まず食生活を見直したい. 特に、腸の動きを助ける食物繊維が豊富な果物を十分に取り入れるのがおすすめだ. 果物は便秘の緩和だけでなく、美肌などさまざまな健康効果も期待できる.
「酢はアルカリ性」ではない…体がアルカリ性になっても危険
科学は、人間の直感を打ち破りながら発展してきました. 重い物体が軽い物体より速く落ちるという考えは、ガリレオによって正されました. 常に一定の速度で流れると考えられていた時間には、アインシュタインが相対性を与えました.
野菜は生で食べたほうがいい？加熱すると栄養がしっかり吸収される野菜5選
一般に、野菜は生で食べたほうが栄養素を余すことなく摂取できると考えられがちです. 加熱すると栄養素が失われる、という見方があるためです. 実際、ビタミンCのように熱に弱い成分は調理過程で減少することがあります.