「すぐ傷む」のはなぜ 旬の新ジャガイモ、芽や緑化が進む理由
スーパーで買った新ジャガイモを数日後に取り出したら、芽が出て表面が緑がかっていた――. そんな経験をした人は少なくないでしょう. 特に6月に出回る新ジャガイモは水分含有量が高く、食感が良い反面、保存性は相対的に低いのが特徴です.
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「清涼エネルギーの秘訣？」TWSシンユが夢中の「刺し身」、健康的に楽しむポイント
K-POPグループTWSのメンバー、シンユが、日頃から刺し身や海産物を好んで食べていると明かし、強いこだわりをのぞかせた. 最近、SBS KPOP X INKIGAYOのYouTubeチャンネルで公開された映像で、シンユは刺し身店の店主という設定で登場し、淡々とした演技を披露した.
TXT ヨンジュン「軽くつまんだだけなのにパキッと割れた」…割れやすい卵、食べても大丈夫？
K-POPグループ TOMORROW X TOGETHER（TXT）のメンバー、ヨンジュンが「卵」で赤ちゃんの朝食を作ろうとして、思いがけない苦戦を味わった。 14日、WavveのYouTubeチャンネルで育児観察リアリティ番組『TXTの育...
賞味期限切れのマヨネーズ、捨てる前に「こう」活用できるって？
マヨネーズは、どの家庭でも冷蔵庫に1本は常備していることが多い調味料です. とはいえ忙しいと、賞味期限がいつの間にか過ぎてしまいがち. 食用としては避けたいマヨネーズでも、捨てる前にさまざまな用途で役立てられます.
「電子レンジにラップをそのまま？」…安全だと思っていたのに、『こんなリスク』がある？
残った料理にさっとかぶせて、そのまま電子レンジで温めたり、果物やおかずの保存に使ったりするラップ. キッチンではあまりに身近な存在のため、特に疑わずに使っている人も多いでしょう. しかしラップも、種類や使い方によって注意点が少なくありません.
「この食べ物」が食べられず心残りに…キム・ヨナ、現役時代にコンディション管理のため制限していた食べ物とは？
グループ「フォレステラ」のコ・ウリムが、妻キム・ヨナのいちばん好きな夜食はラーメンだと明かした. コ・ウリムは、今月10日に放送されたJTBCのバラエティ番組『冷蔵庫をお願い since 2014』にゲスト出演した.
野菜や果物は「こう」保存するとおいしく新鮮だというが…本当？
冷蔵庫に何気なく入れておいた野菜や果物が、すぐにしなびてがっかりした経験があるだろう. リンゴをほかの果物と一緒に保存しないのは、いまや常識だ. リンゴは熟成を促す植物ホルモン（エチレン）を発生させ、ほかの果物や野菜の追熟を早めてしまう.
トマトを「これ」と一緒に食べると損…栄養がごっそり減る「最悪の組み合わせ」とは？
栄養が豊富な旬のトマトは、サラダから間食まで幅広く活用できる. だが、いくつかの食品との組み合わせは「食べ方」次第で栄養が大きく減ってしまうことがある. 実際、同じトマトでも「どう食べるか」によって吸収率や体内での反応はまったく変わる.
レタス、長ねぎを「こう」保存すれば1か月も余裕って…本当？
新鮮な野菜を長くおいしく食べるには、まず保存方法を見直す必要がある. 汁物や鍋料理に欠かせない土付きの長ねぎは、袋のまま冷蔵庫に入れたり、下処理後に冷凍庫へ入れっぱなしにしたりしがちだ.
ヒョヨン「夜11時に“このおつまみ”とビール」…太りにくいって本当？
少女時代のヒョヨンが、普段よく食べる食品を明かした. 最近放送されたJTBCのバラエティ番組『冷蔵庫をお願い since 2014』では、少女時代のティファニー・ヤングとヒョヨンがゲスト出演した.