生で食べると胃がもたれることも…加熱した方がよい野菜6選
野菜は生で食べると栄養素の損失が少なく、ビタミンやミネラルを効率よく摂取できます。ただ、一部の野菜は加熱すると消化しやすくなり、栄養素の吸収率も高まります。加熱して食べた方がよい野菜を確認します。 生で食べると毒素を摂取するリスクがある野菜...
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キュウリのピクルスだけで満足？ 食欲を引き立てる変わり種ピクルス6選
蒸し暑い夏は、食欲が落ちやすい季節です. そんなとき、酸味がきいてシャキッとしたピクルスは、食欲を後押しする一品になり得ます. ピクルスは主に野菜を酢や香辛料などに漬けて作る食品で、素材の味わいをいつもと違う形で楽しめるのが魅力です.
「12kg減量」ダヨン、朝はコプチャン海苔で生野菜を巻いて食べる習慣
ガールズグループ「宇宙少女」出身のダヨンが、12kg減量後に変えた食習慣と自己管理のルーティンを公開しました。 ソロ歌手として大胆なイメージチェンジを図ったダヨンは、最近、MBCのバラエティー番組『全知的おせっかい視点』で早朝からの生活ぶり...
依然として徹底した自己管理…チョン・ジヒョン、朝食は抜いて夕食は「こう」食べる
俳優のチョン・ジヒョン（44）が、体型管理のための普段の食事ルーティンを公開した. チョン・ジヒョンは最近、YouTubeチャンネル「トゥントゥン」に映画『グンチェ』チームとともに出演し、さまざまな話を交わした.
野菜は生で食べたほうがいい？加熱すると栄養がしっかり吸収される野菜5選
一般に、野菜は生で食べたほうが栄養素を余すことなく摂取できると考えられがちです. 加熱すると栄養素が失われる、という見方があるためです. 実際、ビタミンCのように熱に弱い成分は調理過程で減少することがあります.
野菜や果物は「こう」保存するとおいしく新鮮だというが…本当？
冷蔵庫に何気なく入れておいた野菜や果物が、すぐにしなびてがっかりした経験があるだろう. リンゴをほかの果物と一緒に保存しないのは、いまや常識だ. リンゴは熟成を促す植物ホルモン（エチレン）を発生させ、ほかの果物や野菜の追熟を早めてしまう.
「“ここ”が不調ならバナナは少しだけ」…食べ過ぎると“毒”にもなり得る果物・野菜7つ
年齢を重ねるほど、「体に良い」と聞くとまとめ買いして、つい多めに食べてしまう人もいる。 しかし、どれほど健康的とされる食品でも、過剰に摂取すれば「毒」になり得る。 果物や野菜も、ふだんは適量であれば健康的だが、食べ過ぎると体に悪影響を及ぼす...
レタス、長ねぎを「こう」保存すれば1か月も余裕って…本当？
新鮮な野菜を長くおいしく食べるには、まず保存方法を見直す必要がある. 汁物や鍋料理に欠かせない土付きの長ねぎは、袋のまま冷蔵庫に入れたり、下処理後に冷凍庫へ入れっぱなしにしたりしがちだ.
胃がんを抜いた大腸がん、なぜ急増するのか…肉を食べるとき必ず添えるべきものは？
「がんの発見が遅れて、治療がとても大変でした. 費用もかなりかかりました」 「がんはやはり、がんです. 患者本人だけでなく家族全員が苦労しました」 韓国でがんを経験した人（がんサバイバー）は273万2906人（2024年1月時点）である.
米国心臓協会、保健福祉省と異なる栄養指針を発表したのはなぜ？
「心血管の健康を高めるには、植物性たんぱく質の摂取を増やし、動物性の飽和脂肪を植物性の不飽和脂肪に置き換えなさい。」 米国心臓協会（AHA）が 3月 31日（現地時間）に発表した、2026年版「栄養ガイドライン（Nutrition...