がん予防からダイエットまで ブロッコリーは「こう」食べてこそ
健康に役立つ野菜として知られるブロッコリーですが、いざ食卓に取り入れようとすると「どう食べるのがよいのか」で迷いがちです。さっと下ゆでするのか、油で炒めるのか。調理法によって栄養素の残り方は変わります。とくに、代表成分のスルフォラファンとビタミンCをしっかり摂りたい場合は、「加熱しすぎない」ことが要...
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朝の空腹時に食べるキャベツとブロッコリー、注意点は？
キャベツとブロッコリーは、胃の健康を意識する人に選ばれやすい食品です. 胃粘膜を保護するビタミンUやビタミンKが豊富で、すでに胃粘膜に炎症がある場合は改善を後押しします. 朝に胃が痛む人がキャベツを口にすることもあります.
朝に「これ」を食べると脳が一気に老ける？ 避けたい食品と勧めたい食品
朝食は、1日の始まりを支えるだけの食事ではなく、脳の健康を守るうえで重要な習慣です。近年は高齢化に伴って認知症の患者が増え、食事管理の重要性も増しています。バランスの取れた朝食は、脳に必要なエネルギーを届け、認知機能の維持にも良い影響を与え...
「体内の炎症がすっきり消える」…薬剤師が強く勧める食品5選
病気を遠ざけるうえで重要なのは、体に良い食べ物を日々の食事に取り入れることです. 抗酸化作用や抗炎症作用がある食材を使った料理は、万病のもとともいわれる「慢性炎症」から抜け出す助けになります.
胃がんを抜いた大腸がん、なぜ急増するのか…肉を食べるとき必ず添えるべきものは？
「がんの発見が遅れて、治療がとても大変でした. 費用もかなりかかりました」 「がんはやはり、がんです. 患者本人だけでなく家族全員が苦労しました」韓国でがんを経験した人（がんサバイバー）は273万2906人（2024年1月時点）である.
キャベツ＋白菜を混ぜて食べたら…血糖スパイクと体重に変化は？
白菜というとキムチを思い浮かべがちですが、生の白菜をそのまま食べても健康的です. 塩漬けにしていない生白菜なら、塩分の摂り過ぎを心配する必要がありません. においも気になりにくいでしょう.
キムチもある...研究で証明された血糖を下げるのに良い食品たち
血糖を適正なレベルに維持するために最も重要な要素は何でしょうか. 体重、活動量、ストレス、遺伝などのさまざまな要因が血糖調整に影響を与えます. 専門家は「この中でも健康的な食事を守ることが血糖管理に最も重要だ」と言います.
空腹、血糖管理の鍵！空腹時間と食べるべき食べ物
空腹（空腹）は、胃と腸に食べ物がなく空いている状態を指す. 一定時間以上の断食状態を意味することもある. 1日の中で一定時間の空腹を維持することは、体重管理の方法として利用されることもある. いわゆる「間欠的断食」である.
私たちの体の自然治癒力を高めるには...食べ物を使って慢性炎症を減らす方法
炎症は私たちの体が自らを守る自然な方法です. 炎症は、細菌感染、怪我、刺激に対する身体の自然な保護および治癒反応であり、免疫細胞と血管が関与して損傷した組織を回復させる過程を指します.
「体内にガスがたまり、体に石ができるって？」…注意して食べるべき野菜7選
健康とダイエットに良い食事について話すとき、欠かせないのが野菜です. 食物繊維やビタミン、抗酸化成分が豊富な野菜は健康に良い点が多いからです. しかし、体に良いからといって無闇に野菜をたくさん食べると、逆に毒になることもあります.