Hasil pencarian "teknik pangan"

Mengapa Garam Itu Asin? Antara Garam Laut dan Garam Murni, Mana yang Lebih Baik untuk Tubuh?

Mengapa Garam Itu Asin? Antara Garam Laut dan Garam Murni, Mana yang Lebih Baik untuk Tubuh?

Pada tahun 1970-an, mahasiswa yang melawan rezim Park Chung-hee dipenjara dalam satu sel. Mereka berdebat bukan tentang garis politik, tetapi tentang...
‘Jang’ Korea: Cita rasa 80 tahun yang kini menjadi sorotan dunia kuliner

‘Jang’ Korea: Cita rasa 80 tahun yang kini menjadi sorotan dunia kuliner

Di meja makan masyarakat Korea, kecap asin , pasta kedelai , dan pasta cabai nyaris tak tergantikan. Selama ini, ‘jang(醬)’ dikenal sebagai bahan...
Para gladiator Romawi yang sangat kuat ternyata tidak memakan ‘itu’ seperti yang kita kira

Para gladiator Romawi yang sangat kuat ternyata tidak memakan ‘itu’ seperti yang kita kira

Mitos bahwa seseorang harus makan daging agar kuat sudah terpatahkan sejak era Koloseum.