Asa, member grup K-pop BABYMONSTER (Bemon), menarik perhatian setelah mengungkap hobi memasak yang tidak biasa serta menu sarapannya.
Baru-baru ini, BABYMONSTER tampil di kanal YouTuber MIMIMINU untuk memperkenalkan lagu utama mini album ke-3 mereka, ‘Dance’, sekaligus berbincang tentang para member. Di momen itu, sisi Asa sebagai “tangan emas” dalam memasak pun terlihat jelas. Meski merupakan member asal Jepang, Asa memiliki kemampuan memasak masakan Korea yang sangat mumpuni. Ia membuat dan menyantap hidangan Korea yang membutuhkan banyak proses seperti galbijjim (iga sapi braise) dan kimchi, bahkan pernah memberikan kimchi buatannya sendiri sebagai hadiah ulang tahun untuk ibu Rora—hal yang membuat banyak orang terkejut.
Menu sarapan Asa juga menjadi perbincangan di antara para member. Asa mengatakan, “Aku makan apel dengan lada, garam herba, minyak zaitun, dan selai kacang,” dan Rora yang berada di sampingnya menunjukkan reaksi heran. Asa menambahkan, “Orang-orang mungkin berpikir, ‘Apel pakai lada juga?’ dan merasa aneh, tapi ini benar-benar enak,” sambil mengacungkan jempol.
Sebenarnya, kombinasi apel dan selai kacang sudah lama dikenal sebagai menu sehat atau sarapan praktis yang tergolong “andalan”. Namun, jika seperti Asa ditambah bumbu gurih, kombinasi yang familiar itu bisa berubah menjadi sajian yang terasa berbeda. Kami melihat daya tarik menu ala Asa—bagaimana buah bisa berubah menjadi menu sarapan yang ringan namun memuaskan.
Apel dengan garam herba·lada?…Resep ‘gurih’ yang dimakan seperti salad
Jika kombinasi apel dan selai kacang terasa monoton, Anda bisa mencoba menyiapkan sarapan yang berbeda dengan menambahkan garam herba dan lada seperti Asa. Saat buah yang manis dipadukan dengan rasa asin serta sensasi pedas-hangat dari rempah, kontras rasa menjadi lebih hidup. Ditambah minyak zaitun, aromanya makin kaya sehingga bisa dinikmati layaknya salad buah.
Buah biasanya dikonsumsi sebagai pencuci mulut atau camilan manis, tetapi di luar negeri, cara makan buah bersama bahan lain sudah lama digunakan. Belakangan, resep bergaya ‘gurih’—yang menambahkan herba, rasa asam, dan topping gurih pada rasa manis—sering muncul dalam menu brunch maupun pola makan wellness.
Caranya adalah menambahkan bahan seperti keju, cuka balsamik, chili flakes, basil, mint, kacang-kacangan, dan lain-lain di atas buah lalu memakannya seperti salad. Rasa menjadi lebih berlapis, dan buah yang biasa pun terasa baru. Menu Asa juga sejalan dengan tren ini.
Terutama buah seperti apel yang memiliki perpaduan asam dan manis akan menghasilkan kontras rasa yang lebih tegas saat bertemu bahan beraroma. Ini juga relatif mudah dicoba untuk pemula; cukup tambahkan sedikit bumbu saja, Anda bisa merasakan rasa yang benar-benar berbeda dari apel yang biasa dimakan.
Kombinasi apel dan selai kacang, mengapa terus populer?
Alasan kombinasi apel dan selai kacang terus dibicarakan bukan hanya soal rasa, tetapi juga efek mengenyangkan. Apel kaya air dan serat sehingga enak untuk dimakan ringan, sementara selai kacang menambah cita rasa gurih sekaligus lemak dan protein. Keseimbangan rasanya jadi lebih baik, dan dibanding hanya makan buah, menu ini terasa lebih mengenyangkan—sehingga cocok bagi orang yang mudah melewatkan sarapan atau ingin memulai hari dengan sederhana tanpa terasa berat.
Apel khususnya kaya pektin, yaitu serat pangan yang dicerna perlahan di lambung sehingga membantu mempertahankan rasa kenyang. Ketika ditambah lemak dan protein dari selai kacang, rasa lapar cenderung lebih tertahan dibanding saat makan apel saja. Minyak zaitun juga kaya asam lemak tak jenuh yang berperan meningkatkan rasa puas setelah makan.
Namun, bila aktivitas Anda tinggi atau sulit bertahan sampai makan siang, sebaiknya lengkapi protein sedikit lagi. Menambahkan telur rebus atau yogurt Yunani (Greek yogurt) pada salad apel dapat membuat sarapan lebih seimbang.
Apel dimakan beserta kulitnya, selai kacang tipis saja, bumbu ringan
Saat makan apel bersama selai kacang, yang penting bukan menambahkan banyak bahan, melainkan menjaga keseimbangan rasa. Apel yang diiris tipis membuat selai kacang menempel lebih merata, dan memakannya beserta kulit membantu mempertahankan tekstur renyah serta rasa kenyang.
Selai kacang sebaiknya dioles tipis di permukaan agar kesegaran apel tidak tertutup dan rasa gurihnya tetap menambah nikmat. Minyak zaitun juga tidak perlu dituangkan banyak; cukup diteteskan sedikit saja sudah memadai.
Karena garam herba pada dasarnya adalah bumbu yang mengandung garam, tidak perlu ditaburkan banyak. Alih-alih membuat rasa asin kuat, sebaiknya gunakan secukupnya untuk sedikit mengangkat rasa manis apel. Lada pun cukup ditaburkan ringan untuk menambah aroma, sehingga tetap nyaman dinikmati.
