Shu (Yoo Soo-young, 44 ans), ex-membre du groupe S.E.S., a dévoilé son menu minceur.
Le 23, Shu a publié sur ses réseaux sociaux (SNS) une photo de son repas en précisant : « tofu, thon allégé, concombre, paillettes d’algue, un peu de sauce soja, huile de sésame ». Le tout était généreusement et harmonieusement disposé dans une seule assiette.
Shu a également montré des images d’elle en train de s’entraîner à la salle de sport. La phrase « santé = soin de la peau = état mental = plein d’énergie » laisse transparaître ses efforts pour préserver le bien-être du corps et de l’esprit.
La veille, Shu avait écrit sur SNS : « Rien n’est facile dans ce monde, mais je crois qu’au final, ma santé, mon alimentation et une gestion régulière finissent par façonner mon corps et ma peau. C’est un métier où je dois prendre soin de moi, mais en réalité, le plus difficile, c’est la force de maintenir la constance. Malgré tout, ne pas abandonner et continuer à faire des efforts : voilà mon engagement d’aujourd’hui. »
En juillet dernier, Shu avait annoncé sa réussite en matière de perte de poids en déclarant : « -8 kg en deux mois ». Depuis, elle s’emploie à réussir le plus difficile, à savoir le « maintien », en combinant sport et alimentation, et parvient ainsi à bien éviter l’effet yo-yo.
Shu est mariée à Lim Hyo-seong, ancien joueur de basket-ball, et le couple a un fils et deux filles. Récemment reconvertie en PDG d’une marque de cosmétiques, Shu mène un quotidien très chargé d’entrepreneure. Voici un aperçu du menu qu’elle suit pour se maintenir.
Le menu minceur de Shu est efficace, car il se compose d’ingrédients peu caloriques et très rassasiants. En examinant les atouts minceur de chaque élément — concombre, tofu, thon allégé, algue, sauce soja et huile de sésame — on comprend qu’il s’agit d’un choix optimisé pour une perte de poids saine.
Le concombre est composé à plus de 95 % d’eau et très peu calorique (moins de 15 kcal pour 100 g) : il augmente le volume de l’assiette et procure une sensation de satiété. Riche en fibres, il stimule le transit et aide à prévenir la constipation ; le potassium qu’il contient contribue à l’équilibre hydrique et peut aider à réduire les œdèmes. Comme Shu, en en mettant une grande quantité dans une grande assiette, on peut calmer la faim sans augmenter naturellement la quantité totale consommée.
Le tofu est riche en protéines (plus de 8 g pour 100 g) tout en restant peu calorique (76 kcal), ce qui aide à la fois à préserver la masse musculaire et à maintenir la satiété. Il contribue à la santé osseuse grâce au calcium et au magnésium, et, en tant que protéine complète, il favorise la stabilisation de la glycémie. C’est un ingrédient clé pour éviter une carence en protéines pendant un régime et prévenir la baisse du métabolisme de base.
Le thon allégé est un aliment pauvre en matières grasses, peu calorique (80 à 100 kcal pour 100 g) et riche en protéines (plus de 20 g), ce qui soutient la combustion des graisses. Riche en acides gras oméga-3, il aide à limiter l’inflammation et à préserver la santé cardiovasculaire, tandis que le sélénium renforce l’effet antioxydant. Parmi les poissons, c’est un choix adapté à la perte de poids, avec une satiété durable.
L’algue (gim) est riche en iode et en fibres, et presque dépourvue de calories (moins de 20 kcal pour 100 g) ; elle peut stimuler le métabolisme en contribuant à la régulation de la fonction thyroïdienne. Elle favorise la digestion en augmentant les bactéries intestinales bénéfiques et aide à compléter l’apport nutritionnel grâce à son équilibre en minéraux. Facile à saupoudrer, c’est un ingrédient d’appoint qui améliore le goût et la densité nutritionnelle du menu.
La sauce soja et l’huile de sésame, utilisées en petite quantité, rehaussent la saveur et peuvent aider à mieux tenir le menu sur la durée. La sauce soja apporte de l’umami et, en tant qu’aliment fermenté, peut être bénéfique pour la santé intestinale. L’huile de sésame, grâce à ses acides gras insaturés et à la vitamine E, soutient l’action antioxydante et la santé de la peau.
En ajoutant de l’exercice comme Shu, on peut limiter la perte de masse musculaire. Toutefois, sur le long terme, la composition de ce menu peut exposer à un manque d’énergie ou à un déséquilibre nutritionnel. Il serait idéal d’ajouter des glucides complexes (céréales complètes comme le riz complet, patate douce), de la vitamine C (fruits) et un complément de calcium (brocoli).
