Шу (Ю Су-ён, 44), бывшая участница группы S.E.S., раскрыла свой диетический рацион.
23-го числа Шу опубликовала в соцсетях (SNS) фото еды и подписала: «тофу, лёгкий тунец, огурец, хлопья нори, немного соевого соуса, кунжутное масло». На одной тарелке всё было разложено равномерно и довольно щедрой порцией.
Также Шу показала, как тренируется в спортзале. По фразе «здоровье=уход за кожей=психическое состояние=полная боевая готовность» видно, что она прикладывает усилия ради здоровья тела и души.
Накануне Шу написала в SNS: «В мире нет ничего лёгкого, но я верю, что в итоге именно моё здоровье, питание и постоянная забота о себе доводят до совершенства моё тело и кожу. Это профессия, где нужно следить за собой, но, честно говоря, самое сложное — находить силы поддерживать всё это постоянно. И всё же не сдаваться и продолжать стараться — таково моё нынешнее обещание самой себе».
В июле прошлого года Шу сообщила об успехе в похудении: «Минус 8 кг за два месяца». После этого она сосредоточилась на самом трудном — удержании результата — и, судя по всему, хорошо предотвращает эффект йо-йо благодаря тренировкам и питанию.
Шу замужем за бывшим баскетболистом Им Хё-соном; в семье — один сын и две дочери. Недавно она сменила амплуа, став CEO косметического бренда, и ведёт насыщенную предпринимательскую жизнь. Рассмотрим рацион, которого придерживается Шу.
Диетический рацион Шу выглядит эффективным: он составлен из низкокалорийных и хорошо насыщающих продуктов. Если посмотреть на пользу для снижения веса каждого компонента — огурца, тофу, лёгкого тунца, нори, соевого соуса и кунжутного масла, — становится ясно, что это выбор, оптимизированный для здорового похудения.
Огурец более чем на 95% состоит из воды и имеет очень низкую калорийность (менее 15 ккал на 100 г), увеличивает объём порции и даёт чувство сытости. Он богат пищевыми волокнами, стимулирует работу кишечника и помогает предотвращать запоры, а содержащийся калий поддерживает баланс жидкости в организме и способствует уменьшению отёков. Если, как Шу, щедро наполнить большую тарелку, можно естественным образом утолить голод, не увеличивая общую калорийность приёма пищи.
Тофу богат белком (более 8 г на 100 г) и при этом низкокалориен (около 76 ккал на 100 г), поэтому одновременно помогает сохранять мышечную массу и поддерживать сытость. Кальций и магний укрепляют здоровье костей, а полноценный белок способствует стабилизации уровня сахара в крови. Это один из ключевых продуктов, который во время диеты помогает избежать дефицита белка и тем самым снизить риск замедления базового обмена веществ.
Лёгкий тунец — нежирный, низкокалорийный продукт (примерно 80–100 ккал на 100 г) с высоким содержанием белка (более 20 г), который помогает поддерживать чувство сытости и контроль веса. Он богат омега-3 жирными кислотами, что способствует снижению воспаления и поддержанию сердечно-сосудистого здоровья, а селен усиливает антиоксидантную защиту. Среди рыбных продуктов это вариант, хорошо подходящий для диеты: сытость сохраняется надолго.
Нори богаты йодом и пищевыми волокнами, почти не содержат калорий (менее 20 ккал на 100 г) и, поддерживая функцию щитовидной железы, могут способствовать нормальному обмену веществ. Они помогают пищеварению, поддерживая кишечную микрофлору, и восполняют минералы, поддерживая их баланс. Нори легко просто посыпать сверху — это вспомогательный ингредиент, который повышает вкус и питательную плотность рациона.
Соевый соус и кунжутное масло в небольшом количестве усиливают вкус и помогают дольше придерживаться рациона. Соевый соус добавляет умами и как ферментированный продукт может быть полезен для микробиоты кишечника. Кунжутное масло благодаря ненасыщенным жирным кислотам и витамину E поддерживает антиоксидантную защиту и здоровье кожи.
Если дополнить такой рацион тренировками, как делает Шу, можно снизить риск потери мышечной массы. Однако в долгосрочной перспективе подобное меню может нести риск дефицита энергии или дисбаланса нутриентов. Оптимально добавить источники сложных углеводов (бурый рис и другие цельнозерновые, батат), витамин C (фрукты) и дополнительные источники кальция (например, брокколи).
