Desde la experiencia insólita de ponerse un uniforme de preso y entrar en una celda, hasta los sabores intensos descubiertos en restaurantes locales, pasando por instantes de calma entre vestigios de Baekje. Iksan, en Jeollabuk-do, reúne diversiones de estilos distintos: es lenta, pero no aburrida; tranquila, pero no sosa. Un destino que deja alegrías inesperadas y un largo regusto. Una ciudad a la que, después de ir una vez, de pronto te apetece volver. «Iksan» está corriendo discretamente de boca en boca entre los viajeros.
Fotos inolvidables con uniforme de preso! Un concepto de «prisión» que ha incendiado las redes sociales
El «Set de la Prisión de Iksan», recreado con tal realismo que provoca reacciones como «¿Esto no es una prisión de verdad?», es un espacio que reproduce, como si fueran reales, instalaciones penitenciarias poco habituales de ver: sala de interrogatorios, sala de visitas, tribunal, pabellón de reclusos, etc. Se ha utilizado como localización de rodaje para cientos de películas y series coreanas, como Prison Playbook, Signal, The Penthouse, Inside Men y Miracle in Cell No. 7, consolidándose como un lugar singular de Iksan.
En especial, su gran atractivo es que, al alquilar uniforme de funcionario de prisiones y uniforme de preso, se pueden hacer fotos «con temática carcelaria» por todo el recinto. Las fotos de “preso” con los barrotes de fondo y las tomas escenificadas en los pasillos del pabellón de reclusos ya son famosas en redes sociales. Más allá de visitar un simple punto de moda para Instagram, también resulta muy divertido entrar y vivir en primera persona un espacio poco común. Hay quien comenta que se sumerge en una tensión extraña y un disfrute diferente, como si fuera el protagonista de una película.
Además, se permite la entrada con mascotas y se ofrecen contenidos educativos, como la experiencia de un juicio, por lo que también es popular entre familias. La entrada es gratuita y es fácil pasar a echar un vistazo, pero en días de rodaje o en determinadas jornadas de cierre puede haber restricciones de visita, así que conviene comprobar el funcionamiento antes de ir.
¿Que los sitios UNESCO son aburridos? Pues resulta que es un lugar muy “de ambiente”
«Mireuksa-ji», el yacimiento más representativo de Iksan y uno de los mayores emplazamientos de templo de Asia Oriental, fundado en la época del rey Mu de Baekje, fue inscrito en 2015 como Patrimonio Mundial de la UNESCO al formar parte de la Zona de Sitios Históricos de Baekje. Posee un valor histórico excepcional, pero su atmósfera no es necesariamente solemne ni rígida. La amplia pradera y la estructura del yacimiento, ordenada con pulcritud, crean un paisaje minimalista que, precisamente por eso, atrae la mirada de los viajeros jóvenes.
El Tesoro Nacional «Pagoda de piedra de Mireuksa-ji» es la de mayor tamaño entre las pagodas de piedra de Corea y se considera la más antigua que se conserva. Y, sin embargo, sus alrededores también se conocen como un «lugar fotogénico con encanto» entre la generación MZ. En particular, a última hora de la tarde, cuando la sombra de la pagoda se alarga, es ideal para capturar imágenes con un ambiente más profundo y misterioso.
El verdadero encanto de viajar a Iksan está en el «descanso» de bajar el ritmo por un momento siguiendo el aliento de Baekje. Esto se debe a que la holgura y la reflexión que no se encuentran en destinos turísticos bulliciosos habitan en muchos rincones de la naturaleza y el patrimonio cultural de Iksan. Al pasear por Mireuksa-ji, situado al pie del monte Mireuk, y sentir una brisa agradable sobre la amplia hierba del yacimiento de Wanggung-ri, donde estuvo el palacio real de Baekje, llegará un momento en que bastará con sentarse, caminar y mirar para que aparezca un instante de sanación.
Sabor umami que estalla en la boca…El bibimbap al estilo Iksan, con un toque distinto
El «Hwangdeung yukhoe bibimbap» de Iksan es algo diferente del bibimbap habitual. El arroz se mezcla previamente tras “toreom” (enjuagar y templar el arroz con caldo caliente), y encima se coloca el yukhoe (ternera cruda aliñada). Gracias al proceso de toreom, el grano absorbe bien el sabor del caldo y, al integrarse con el aliño, ofrece un umami profundo. Es lo bastante contundente como para llenar el estómago durante el viaje y, al combinar carbohidratos, proteínas y verduras en un solo cuenco, también funciona como una comida equilibrada.
Un lugar imprescindible para conocer bien el encanto de este bibimbap al estilo Iksan es el restaurante Hanil Sikdang, presentado en el programa de variedades de MBN Plan de Jeon Hyun-moo. Su Hwangdeung yukhoe bibimbap realza el sabor con una salsa secreta, y la sopa clara de sangre coagulada (seonji-guk) que se sirve como acompañamiento combina muy bien con el bibimbap. Jeon Hyun-moo, tras probarlo, lo elogió diciendo: «El equilibrio de sabores está muy bien logrado» y «vendría solo para comer esto».
También merece la pena fijarse en «Gosrak», que muestra bien la estética de la lentitud que caracteriza a Iksan. «Gosrak», una palabra coreana nativa que significa “el lugar más alto” o “lo máximo”, es un espacio cultural complejo basado en salsas tradicionales fermentadas. Gestiona a la vez un restaurante de cocina coreana, un centro de salsas fermentadas y una cafetería, donde se pueden probar doenjang (pasta de soja), gochujang (pasta de chile) y vinagre fermentado elaborados allí mismo, y experimentar la profundidad de la gastronomía tradicional coreana.
Otro atractivo especial es encontrarse con miles de tinajas tradicionales de barro (onggi) mientras se pasea por el jardín de tinajas, de unas 30.000 pyeong (aprox. 99.000 m²). ¿Qué tal terminar el viaje por Iksan con calma, disfrutando de una taza de té de fermentación caliente o de té enzimático en un espacio con un aire tan coreano?
