生吃更容易胀气？这6种蔬菜加热后更利于消化吸收
不少人认为蔬菜生吃更“原汁原味”，营养素流失也相对更少，维生素和矿物质摄入更直接. 但并非所有蔬菜都适合生食：有的在加热后更容易消化，营养吸收率也可能更高. 本文梳理6种更建议熟吃的蔬菜. 生吃可能增加毒素摄入风险的蔬菜 茄子、土豆等如果生吃，存在摄入毒性成分的风险.
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对血液和血管有益的茄子，‘这样’吃效果急剧上升？
茄子是一种自三国时代以来就有悠久栽培历史的蔬菜， 自古以来就常出现在餐桌上. 尤其是茄子中丰富的紫色色素花青素具有卓越的抗氧化作用，可以减少细胞损伤并延缓衰老. 这种成分除了在茄子中外，还大量存在于蓝莓、 葡萄等紫色水果中. 我们来了解一下茄子的惊人功效.
朴河宣：吃多了那天，晚餐用“鹰嘴豆泥”收尾……不长肚腩的清爽身材怎么做到？
演员朴河宣（39岁）在需要控制饮食的日子里，会选择用“鹰嘴豆泥（Hummus）”作为清淡晚餐. 朴河宣近日在社交媒体上写道：“早午餐（早餐兼午餐）吃得有点多，所以晚餐就在家附近的口碑店用鹰嘴豆泥收尾”，并补充说：“但真的太好吃了.
有助血糖稳定与抗衰老：4种富含花青素的食物
想要更健康，吃色彩丰富多样的食物有帮助. 在这些食物中，呈紫色的‘紫色食物’以有助于保持血液健康和抑制衰老而闻名. 这得益于使水果和蔬菜呈紫色的天然色素. 富含花青素的食物不仅有蓝莓，也可以通过日常的多种食材来摄取. 花青素, 有哪些好处.
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