家中最难清洁的地方是厨房。由于是同时使用水、火和油的空间，稍微放置就容易滋生霉菌和油污。因为是做饭的地方，所以为了清洁喷洒强烈的化学清洁剂也让人感到不安。这时，‘喝剩的烧酒’可以成为一个替代方案。
含有乙醇成分的烧酒… 对去除油污非常有效
烧酒的主要成分是酒精（乙醇），它起到溶解油脂的作用。特别是度数较高的烧酒，酒精含量高，对去除油污非常有效。
厨房中油污最严重的地方是燃气灶。如果有喝剩的烧酒，可以装在喷雾器中喷洒在燃气灶周围，放置2~3分钟后再擦拭。坚硬的油污在酒精成分的作用下会膨胀，可以轻松擦拭而不粘。
同时去除顽固污垢和异味… 只需2~3分钟即可
烧酒也适合清洁微波炉。将烧酒放在碗中，在微波炉中加热2~3分钟。然后用干布或纸巾擦拭微波炉内部，酒精蒸汽会弥漫到每个角落。
这种方法的好处是可以去除异味。酒精具有与引起肉类或鱼类腥味的成分（如三甲胺等）一起蒸发的特性。特别是产生腥味和异味的成分通常不溶于水，而酒精可以渗透这些成分。
提高杀菌效果并增加香气的方法
将柠檬皮放入烧酒中浸泡一天后使用效果更佳。柠檬的酸性成分可以提高杀菌效果。此外，柠檬还有清新的香气，可以在清洁的同时充当天然空气清新剂。
