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从儿童时期到成年期的饮食质量与老年期的认知能力及痴呆风险密切相关的长期追踪研究结果已公布. 分析显示，终生饮食质量普遍较低的人在老年期认知功能下降和痴呆可能性较高. 饮食被认为是可修正的痴呆和认知下降的风险因素. 然而，现有研究主要集中在老年期的饮食习惯，往往只关注认知变化开始后的影响.

随着年龄的增长，减肥变得越来越困难. 进入40、50岁的人常常会说：“即使和年轻时一样多地运动，减肥的速度也不如以前. ”年长后急剧减肥导致健康出现警报的案例也不少. 实际上，研究结果显示，中年时尝试减肥的速度比年轻时要慢，并且可能对大脑健康产生不良影响.