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“必须吃肉才能运动得好”…实际研究结果也是这样吗?

“必须吃肉才能运动得好”…实际研究结果也是这样吗?

一般来说,素食会导致蛋白质、维生素D等特定营养素的缺乏,因此被认为会“降低运动能力”。然而,实际研究结果却恰恰相反。 在美国亚利桑那大学,有一项研究比较了在素食超过两年的27名运动员与43名杂食运动员。研究测量了METs(*代谢当量:以维持休息或静止状态所需的氧气量为1Met,比较其他活动的氧气消耗...
减肥、降低血糖...“晚餐要早吃适量”

减肥、降低血糖...“晚餐要早吃适量”

“早餐要像国王一样吃,午餐要像王子一样吃,晚餐要像乞丐一样吃. ”这句话的出现是因为一天三餐的用餐时间和摄入量对体重和血糖控制等有很大影响. 与此相关的研究结果表明,进食时间对发胖有直接影响. 美国西北大学神经生物学研究团队将实验鼠分为两组,一组在白天喂食高脂肪食物,另一组则在相当于人类午夜的时间喂食.
“随着年龄增长,免疫力为何减弱?”… 是因为‘这种蛋白质’吗?

“随着年龄增长,免疫力为何减弱?”… 是因为‘这种蛋白质’吗?

随着年龄增长,人们常说更容易感冒,恢复也更慢. 人们将免疫力减弱的现象视为‘衰老的自然结果’. 然而,研究结果表明,衰老导致的免疫力减弱涉及特定蛋白质的减少这一明确的生物学机制.