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“必须吃肉才能运动得好”…实际研究结果也是这样吗?

“必须吃肉才能运动得好”…实际研究结果也是这样吗?

一般来说,素食会导致蛋白质、维生素D等特定营养素的缺乏,因此被认为会“降低运动能力”。然而,实际研究结果却恰恰相反。 在美国亚利桑那大学,有一项研究比较了在素食超过两年的27名运动员与43名杂食运动员。研究测量了METs(*代谢当量:以维持休息或静止状态所需的氧气量为1Met,比较其他活动的氧气消耗...