蔬菜水果按“这种方法”保存更好吃、更鲜？到底靠不靠谱
不少人都有这样的经历：蔬菜、水果随手往冰箱一放，没过多久就蔫了、变软了，既浪费又闹心. “苹果不要和其他水果放在一起”如今已成常识——苹果会释放促进成熟的植物激素（乙烯），从而加速周围果蔬的成熟与衰老. 那么，有没有办法让蔬菜、水果既好吃又能尽量保持新鲜、延长保存时间.
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生菜、大葱按“这种方法”冷藏能放满一个月？靠谱吗
想把新鲜蔬菜多放几天再吃，首先要重新检查保存方式. 做汤或炖菜常用的带泥大葱，很多人会连着塑料袋直接塞进冰箱，或处理后丢进冷冻室放着不管. 生菜等叶菜则常在买回家后立刻清洗，再放入冰箱. 但这些习惯反而可能成为让食材更快变质的“捷径”. 带泥大葱·切丝大葱怎么保存.
“摘掉果蒂再放冰箱？”番茄更容易坏的元凶：把果蒂拔掉
很多人以为把番茄放进冰箱就能放得更久，但也常遇到这样的情况：没过几天，番茄内部就开始发软，外表看似完好，口感与风味却明显下降. 事实上，番茄的新鲜度会因保存温度、成熟度以及摆放方式不同而出现很大差异.
“鸡蛋‘这样’保存会导致冰箱内细菌传播”：这是真的吗？
如今，许多人通过社交媒体获取健康信息. 然而，一些信息是未经证实的夸大内容，可能会让人感到不安. 一个典型的例子就是‘如果不把鸡蛋放在密封容器里，冰箱里会传播细菌’. 实际上，鸡蛋壳上可能存在细菌. 最典型的就是沙门氏菌.
大蒜为什么会变绿？正确保存方法一次说清
对中国人来说，大蒜是必不可少的食材. 它在汤、炖菜、炒菜等多种菜肴中被广泛使用，因此许多家庭会大量购买大蒜. 然而，过不了多久，人们就会担心大蒜发芽或末端变绿，是否已经变质. 正确保存大蒜可以让它保持更长时间，避免浪费. 大蒜变绿的原因是什么.
韩国拟放宽免疫细胞治疗规定：部分疗法可免去历时2至3年的前期临床研究
在部分尖端再生医疗治疗中，患者自身的免疫细胞经体外培养后再回输体内. 此类治疗有望免去以往耗时2至3年的前期临床研究. 韩国政府还将放宽相关规定，允许将脐带血库已保存的细胞用于研究和治疗.
棕壳还是白壳？动物福利蛋更好吗？挑鸡蛋要看这几个硬指标
鸡蛋是随处可买的常见食材，但在超市货架前，不少人会纠结：棕壳和白壳到底哪种更好. 动物福利鸡蛋是否更有益健康. 本文从蛋壳颜色、蛋壳喷码等角度，梳理挑选优质鸡蛋的判断标准. 蛋壳·蛋黄颜色⋯真的是重要标准吗.
调查：超半数青少年自认“依赖AI”，家长知情但共同制定使用规则者仅2.5%
一项调查显示，超过一半的青少年表示自己对生成式人工智能（AI）存在依赖. “依赖”回答占比达51. 7%，为所有年龄段中最高. 基于这一情况，政府另行制定了面向儿童、青少年的7项建议.
专家提醒：不想增加患癌风险，这5类厨房用品该及时丢弃
“省着用、用得越久越好才是美德”这句话，并不一定适用于厨房用品. 出于舍不得而继续使用老旧、受损的烹饪工具，或长期不更换洗碗海绵，可能让人暴露在对健康不利的细菌或潜在致癌物质之下.
“煮着吃更香”：9月才能尝鲜的“鲜花生”，对血管也有好处？
初秋逛市场时，常能看到带着泥土的鲜花生。刚采收、含水量高、口感偏软的鲜花生，是只有这个时节才能吃到的应季味道。连壳下锅煮，口感筋道，带着淡淡甜味。 看起来像坚果，其实鲜花生属于豆科植物 花生因为名字和口感，常被归到“坚果”一类；但从植物学分...